¿Sabías que puedes preparar bocadillos en casa?

Puedes preparar snacks que a tus hijos les encantará comer en casa o servirlos a los invitados cuando vengan a casa. Es fácil y conveniente.

1. Palomitas de pollo fritas

Ingredientes: 1 trozo de pechuga de pollo Complementos: cantidad adecuada de harina de trigo, cantidad adecuada de pan rallado, 1 huevo, 2 gramos de pimienta blanca, 1 gramo de sal, vino de cocción 10 ml

Elaboración: 1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en trozos pequeños.

2. Añade sal, vino de cocción y pimienta blanca, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos.

3. Rebozar los trozos de pollo con harina, huevo líquido y pan rallado.

4. Cuando el aceite esté al 50% caliente, añade los trozos de pollo uno a uno y sofríe a fuego medio-bajo hasta que se doren ligeramente.

5. Retirar y escurrir el agua.

6. Calentar nuevamente el aceite a fuego alto, freír hasta que los trozos de pollo se doren, retirar, escurrir y colocar en un plato.

2. Aros de cebolla al curry

Materiales: Ingredientes: Ingredientes principales: 1 cebolla grande 1 cebolla grande Complementos: harina, pan rallado, curry en polvo, sal, 1 huevo

Elaboración: 1. Pelar la cebolla y cortarla en círculos de 0,5 cm de grosor.

2. Quítelos uno por uno. Retire la película blanca del interior.

3. Congelar en agua helada durante 15 minutos (remojar en agua helada durante 15 minutos puede suavizar el sabor picante)

4. Vierta el agua helada y escurra el agua.

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5. Mezclar uniformemente la harina, el curry en polvo y la sal. Combine la harina, el curry en polvo y la sal para hacer curry en polvo.

6. Batir los huevos y espolvorearlos con el líquido del huevo y reservar.

7. Sumergir un aro de cebolla en el líquido del huevo, recogerlo con palillos y escurrir el exceso de líquido del huevo, luego sumergirlo en una fina capa de curry en polvo.

8. Luego volver a sumergirlo en huevo batido, recubierto con una capa de pan rallado

9. Introducir los aros de cebolla en el horno y hornear durante 6 o 7 minutos. Agrega de 6 a 7 minutos llenos de aceite, apaga el fuego, agrégalo lentamente y fríe hasta que se doren.

3. Patata Rejilla Picante

Ingredientes: Ingredientes: 3 patatas, maicena, 2 cucharadas de sal, 2 cucharaditas de chile en polvo, cantidad adecuada de pimienta negra

Método: 1. Lavar y pelar las patatas, y cortarlas en rodajas con un cuchillo para patatas

2 Lavar las rodajas de patata cortadas dos veces con agua fría. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y agregue sal. Después de que el agua hierva, blanquee las rodajas de papa. Cuando el agua de la olla vuelva a hervir, retire rápidamente las rodajas de papa.

3. Pon las rodajas de patata en agua fría para que se enfríen. Colóquelo en una rejilla para platos para que se seque.

4. Ponga gramos de patatas secas en el recipiente y tamice lentamente el almidón seco con una cuchara filtrante. Voltee mientras tamiza. Extienda el almidón de manera uniforme sobre la superficie de la papa.

5. Calienta el aceite en el wok hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura y luego añade las rodajas de patata.

6. Usa unos palillos para darle la vuelta suavemente y sofreír hasta que la superficie se dore, luego sácalo y colócalo sobre papel de cocina para que absorba el aceite.

7. Mezcle el chile en polvo y la pimienta negra, saltee uniformemente y cubra cada papa frita.

4. Pimiento picante seco

Ingredientes: Ingredientes principales: Ingredientes secos y auxiliares: 400 gramos de producto seco: 3 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal, 4 g de chile en polvo, 3 g de pimienta. en polvo, 4 cucharaditas de aceite de pimienta roja, 2 g de azúcar blanca, 2 g de salsa de soja oscura, 5 g de semillas de sésamo blanco, 3 g de pimienta

Método: 1. Cortar la fragancia seca en tiras 2. Calentar el aceite en una sartén, agregue 8 varillas aromáticas secas después de que el aceite esté caliente 3. Freír hasta que la piel esté dorada y 8 madura Cuando llegue el momento, ¡recógelo! Escurrir el aceite 4. Dejar el aceite en el fondo de la olla, agregar el azúcar y sofreír a fuego lento hasta que se derrita. Agregar el polvo de pimienta de Sichuan, el chile en polvo y la pimienta y sofreír uniformemente. 5. Agregar las semillas aromáticas secas fritas. salsa de soja, sal y aceite rosa de pimienta de Sichuan y sofreír uniformemente 6. Agregue las semillas de sésamo blanco, de modo que el condimento envuelva cada tallo fragante

5. Bolitas de pan con frijoles y azúcar

Materiales: Materias primas: Ingredientes principales: 200 gramos de harina con alto contenido de gluten, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de aceite vegetal, 115 gramos de agua.

Complementos: 5 gramos de levadura fresca, 40 gramos de azúcar, 3 gramos de sal, 25 gramos de huevos, 10 gramos de leche en polvo, 20 gramos de mantequilla, cantidad adecuada de salsa de tomate, cantidad adecuada de aderezo para ensalada

Método: 1. Disolver la levadura fresca en agua tibia, dejar reposar unos minutos

2. Vierta todos los ingredientes (excepto la mantequilla) en el líquido de la levadura y amase hasta formar una masa. /p>

3. Amasar hasta que la masa esté suave, agregar mantequilla y continuar amasando hasta la etapa de expansión de la masa.

4. Colocar la masa en un recipiente y dejar crecer hasta que doble su tamaño. luego saca la masa y desinflala

5.

6. Calentar el aceite en una sartén a 160 grados centígrados (se puede controlar con una placa de inducción o un termómetro). Luego colocar las albóndigas en la sartén y sofreír.

7. Sácalo después de freír, escurre el aceite y déjalo enfriar.

8 Ensarta la masa con brochetas de bambú y espolvorea tu aderezo para ensalada favorito o tomates por encima. /p>

6. Nueces ámbar

Ingredientes: 300 gramos de nueces, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de agua

Método: 1. Poner las nueces en Hornee la bandeja para hornear a temperatura media, 180 grados durante aproximadamente 5 minutos. Debido a que hay una diferencia de temperatura en el horno, las nueces se queman fácilmente, así que asegúrese de observarlas con atención. (Si no tienes horno, puedes freírlo en aceite hasta que cambie de color)

2 Agrega azúcar y agua a la olla, deja hervir a fuego alto y luego baja a fuego lento. calentar y cocinar a fuego lento.

3. El agua azucarada comienza como pequeñas burbujas y luego poco a poco se convierte en burbujas grandes.

4. El color se vuelve gradualmente más oscuro.

5. Tome un palillo y sumérjalo rápidamente en el agua azucarada, luego póngalo rápidamente en agua fría para que se enfríe y pruebe si el azúcar está hirviendo correctamente. Al principio, el azúcar se disolverá rápidamente en el agua, definitivamente no, después de un tiempo, el azúcar se solidificará, pero tendrá un sabor fibroso y pegajoso para los dientes, y después de un tiempo no estará lo suficientemente cocido, inserte; Introduce los palillos en el agua y sácalo, el azúcar quedará muy blando, cristalizará rápidamente y tendrá un sabor duro y crujiente. En este momento el azúcar estará listo

6. Colocar, verter rápidamente las nueces en la olla y sofreír.

7. Deja que el almíbar cubra todo el cuerpo de las nueces, sácala de la sartén y ponla en un plato.