¿Qué es el anís?
El anís estrellado también se llama hinojo, anís, anís e hinojo. El anís estrellado es una planta del género Illicium de la familia Illicaceae, y su fruto seco del mismo nombre es una de las especias de la cocina china y del sudeste asiático. Huele agradable y dulce y se puede utilizar entero o molido.
Características del octogonal
El colgajo angular del octogonal es semielíptico, tiene cierto grosor, el dorso tiene forma de arco oblicuo y tiene un pedículo central. Cada cuerno en el frente está dividido por la mitad y se pueden ver las semillas en el interior. Cuando la grieta es grande, las semillas se caen y en el centro derecho se encuentra el cordón umbilical redondo y pedunculado. La punta de cada lóbulo de la trompeta es roma en lugar de puntiaguda, con una pequeña punta curva.
El anís estrellado tiene el picante natural único de las especias. Huele agradable y refrescante. Coge un pétalo de anís, dale un mordisco y pruébalo. Al principio produce una sensación de hormigueo, similar a una sensación amarga, y el regusto es ligeramente dulce.