¿Cómo combinar pollo frito con fideos para panqueques?

1. Ponga la harina en un recipiente o tabla de cortar y agregue una cantidad adecuada de agua tibia. Si la temperatura del agua es demasiado baja, el almidón se expandirá. Demasiado alto o demasiado bajo no logrará las características del agua tibia y permitirá que el agua y la harina se combinen completamente. Una vez formada la masa inicial, extiéndala o córtela sobre una tabla, deje que el calor se disipe, enfríe por completo y luego amase la masa. Amasar uniformemente, cubrir con un paño húmedo y reservar.

2. La harina es un polvo molido a partir del trigo. Según el contenido de proteínas de la harina, se puede dividir en harina con alto contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten, harina con bajo contenido de gluten y harina sin gluten. La harina (harina de trigo) es un alimento básico en la mayor parte del norte de China. Hay muchos tipos de alimentos elaborados con harina, con muchas variedades y diferentes sabores.

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