Comida personalizada durante el festival de las fuertes nevadas
Comidas personalizadas durante el Festival de las Nieves
Comidas personalizadas durante el Festival de las Nieves Las Nieves Pesadas es uno de los veinticuatro términos solares, y también es muy importante para nosotros. El Festival de las fuertes nevadas es muy frío. Hay muchas costumbres sobre las fuertes nevadas en nuestras costumbres populares. Aprendamos conmigo sobre las costumbres y comidas del festival de las fuertes nevadas. Alimentos personalizados durante el período solar de fuertes nevadas 1
1. Cordero
"Alimentarse en invierno y matar tigres en primavera". Las fuertes nevadas recuerdan a las personas que deben comenzar a tomar suplementos. de los suplementos es mejorar la función inmune del cuerpo y promover el metabolismo, de modo que se pueda mejorar el fenómeno de los escalofríos y se pueda sobrevivir sanamente al invierno. Al viejo Nanjing Daxue Tonic le gusta comer cordero, que puede repeler el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia, promover la circulación sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y ayudar a la digestión. Los expertos sugieren que el consumo de tónico de cordero en invierno se puede "mezclar" con ñame, baya de goji, etc. para hacerlo más nutritivo.
En cuanto a los pueblos del norte, ya hace bastante frío en esta época. Por ejemplo, hay un proverbio en el área de Baotou que dice: "La nieve ligera mata a los cerdos, la nieve intensa mata a las ovejas". Cuando llega la temporada de fuertes nevadas, es el momento de matar cerdos para prepararse para el Año Nuevo. En este momento, no importa de quién sea la familia que mate el ganado, los familiares y amigos vendrán a ayudar, y el anfitrión preparará la comida, el vino y las guarniciones para el banquete. Por lo tanto, las temporadas de nieve ligera y intensa son el momento para la familia. miembros y amigos para recordar y vincularse.
2. Gachas rojas pegajosas
Después de las fuertes nevadas, la temperatura se vuelve gradualmente más fría. La gente presta gran atención a mantener el calor dentro y fuera de la casa. y ponerse ropa de invierno una tras otra para evitar que el frío aparezca la congelación. Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "Lukqi está en casa y solo bebe gachas rojas y pegajosas", lo que significa que cuando hace frío, ya no visita la casa y solo bebe gachas calientes de batata en casa para sobrevivir. .
La papilla puede armonizar con el estómago, nutrir el bazo e hidratar los pulmones. Es una excelente opción para preservar la salud. La papilla de mijo tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, calmar el estómago y dormir, mientras que también se sabe que las batatas tienen los efectos de "tonificar la deficiencia, reponer el qi y la fuerza, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón", haciendo personas "longevas y menos enfermas".
3. Carne de perro
Como dice el refrán, "la carne de perro se vende con cabeza de oveja". De hecho, la gente de Wenzhou siempre ha dicho que "la carne aromática de invierno calienta el estómago". ", y esta carne fragante es carne de perro. El frío invierno es el mejor momento para comer carne de perro como alimento. Hay un registro en "Ming Dynasty Materia Medica" de que "los perros amarillos son muy beneficiosos para las personas y el color restante es ligeramente nutritivo".
Se dice que los niños que están débiles y se ahogan en la cama pueden recuperarse después de comer carne de perro una o dos veces. En el pasado, muchas familias de Wenzhou se daban carne de perro entre sí como un buen complemento para las mujeres embarazadas.
4. Duitang'er
"Clientes de Tang'er, tómense su tiempo y sigan a un grupo grande de personas. Siempre que haya un término solar de "nieve intensa", un Un grupo de personas aparecerá en las calles de Wenzhou. Una especie de escena "endulzante". Los talleres de caramelo en varios lugares ofrecen el caramelo de tamaño completo elaborado a pequeños vendedores que se especializan en transportar cargas y caminar por las calles, comúnmente conocidos como "clientes de dulces".
El "Invitado Tanger" golpeó el cuchillo de azúcar y gritó que vendieran dulces. Los niños suelen sentirse atraídos y los padres intercambian restos de cobre, monedas, platos de cobre y otros artículos en casa por dulces con los "clientes de azúcar". Dado que comer caramelos de malta en invierno tiene el beneficio de nutrir el cuerpo, este negocio de "endulzamiento" también se ha convertido en un método comercial.
5. Raíz de loto
La raíz de loto contiene fibra dietética, agua, vitaminas, oligoelementos, taninos y otros nutrientes. Tiene muchos efectos tónicos en el organismo después de ingerir alimentos cocinados. Tiene un efecto cálido y nutritivo muy bueno. Durante el período solar con fuertes nevadas, la temperatura es más baja. Comer un poco de sopa de raíz de loto y costillas de cerdo puede calentar el cuerpo y también tiene un buen efecto de mantenimiento.
6. Ñame
El ñame goza de la reputación de "alimento de los dioses" y es rico en nutrientes y también tiene un rico valor medicinal. Entre los 18 aminoácidos que necesitamos los humanos, 16 están contenidos en el ñame. Los ñames pueden reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago. Los ñames tienen un buen efecto tónico en los pacientes que comen menos y están cansados. "Rihuazi Materia Medica" dice que el ñame "ayuda a los cinco órganos internos, activa los músculos y los huesos, fortalece la mente y la calma, y se utiliza principalmente para tratar la diarrea y el olvido". Comida personalizada durante el Festival de las Nieves Intensas 2
1. Beber gachas de camote
Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "Lukqi ha abierto la puerta y solo bebe gachas rojas y pegajosas ", lo que significa que ya no hace frío. Nos visitamos y pasamos los días bebiendo gachas de boniato calientes en casa. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Las batatas pueden reponer las deficiencias, reponer el qi y la fuerza, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón".
Las batatas contienen lisina, que falta en el arroz y la harina. La lisina puede promover la maduración de las células epiteliales humanas y puede unir factores anticancerígenos a las proteínas de las células, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo. el efecto de prevenir la sequedad, pero no puedo comer demasiado.
2. Carne de tocino en nieve intensa
Hay un dicho en el antiguo Nanjing, "encurtir verduras en nieve ligera, marinar carne en nieve intensa". El término solar es marinar la carne. "Antes del Año Nuevo, primero engorde los aleros". Significa que durante el festival de las fuertes nevadas, encontrará que muchos residentes tienen embutidos, salchichas, etc. colgados en las puertas y alféizares de las ventanas, formando un hermoso paisaje.
¿Por qué las fuertes nevadas requieren carne salada? Cuenta la leyenda que en la antigua China había un monstruo llamado "Nian" con un cuerno afilado en la cabeza y que era extremadamente feroz. "Nian" vive en las profundidades del mar durante todo el año. Cada víspera de Año Nuevo, subirá a la orilla para lastimar a la gente. Para evitar resultar herido, la gente se queda en casa al final del año. Por lo tanto, antes de que llegue el "año", es necesario almacenar mucha comida. La carne, el pescado, el pollo, el pato y otros productos cárnicos no se pueden almacenar durante mucho tiempo, por lo que la gente de Nanjing ideó formas de marinar y almacenar estos productos cárnicos. Para las verduras frescas, la gente utiliza el secado al aire.
3. Observa el río bloqueado
"La nieve ligera bloquea la tierra, la nieve intensa bloquea el río. Hay un paisaje natural de "miles de". kilómetros de hielo, miles de kilómetros de nieve a la deriva" tanto en el norte como en el sur. La encantadora imagen "Copos de nieve volando y cielo plateado". Durante la temporada de fuertes nevadas, el hielo del río se congela y la gente puede patinar y jugar todo lo que quiera.
IV. Patinaje
El patinaje es uno de los juegos de invierno, que en la antigüedad se llamaba patinaje sobre hielo. Hace mucho frío en el norte y los ríos están congelados. En algunos lugares, el agua se vierte en icebergs, que tienen tres o cuatro pies de altura, son cristalinos y lisos. La gente se ata los cinturones de cuero y usa zapatos de cuero para mantenerse erguidos. la cima de la montaña. El que llega al suelo sin caerse es el ganador. Este tipo de iceberg es el ganador. El juego se llama Slippery Tart.
5. Disfruta y juega en la nieve
Durante la temporada de fuertes nevadas, la gente de todo el país disfruta del paisaje nevado en el hielo y la nieve. Hay un pasaje en el tercer volumen de "Antiguas artes marciales" de la dinastía Song del Sur de Zhou Mi que describe la situación de la familia real y los nobles en la ciudad de Hangzhou construyendo muñecos de nieve y montañas nevadas en los días de intensa nieve: "En el área prohibida, puedes disfrutar de la nieve y, a menudo, puedes visitar la Torre Mingyuan y entrar al jardín trasero con leones de nieve grandes y pequeños. También está decorado con campanas doradas e hilos de colores, y está hecho de copos de nieve, linternas de nieve y montañas nevadas. etc., y los pasteles goteantes se utilizan como flores y otros eventos, y se colocan en recipientes dorados para verlos.
6. Atrapa peces cuervos
En Taiwán, las fuertes nevadas. La temporada también es una buena época para pescar salmonetes. Como dice el refrán, "Cuando nieva poco, cuando nieva mucho", significa que durante la temporada de nieve ligera, los enjambres de salmonetes ingresan lentamente al Estrecho de Taiwán. Durante la temporada de nieve intensa, a medida que el clima se vuelve más frío, los salmonetes regresan. hacia el sur a lo largo de la línea de temperatura del agua, y los enjambres de salmonetes se reúnen cada vez más, se pueden pescar a lo largo de toda la costa occidental de Taiwán. El rendimiento es muy alto y a menudo se trata como un excelente manjar para entretener a los invitados.
7. Tónico durante fuertes nevadas
Cuando hay fuertes nevadas, es un buen momento para "tónico", pero no complementes ciegamente alimentos nutritivos, sino come diferentes alimentos según la región y el clima. En lugares del sur del río Yangtze que no son demasiado fríos, el pato y el pescado son adecuados para calentar y tonificar; en el norte, donde el clima es frío, se puede utilizar carne de cordero y ternera para reponer la vitalidad del cuerpo y aumentar su capacidad; para soportar el frío. Si el clima continúa seco, también conviene agregar azúcar de roca, azucena y otros alimentos dulces a la hora de nutrir para que actúen como un "extintor" y evitar que el cuerpo se enoje. Antes y después de las fuertes nevadas solares, los cítricos se encuentran en el mercado en grandes cantidades. Un consumo adecuado puede prevenir la rinitis, eliminar las flemas y aliviar la tos. Comida personalizada 3 durante el Festival de las Nieves Intensas
1. El Festival de las Nieves Intensas es también el momento en que las azufaifas de invierno están maduras. Las azufaifas de invierno son azufaifas grandes y redondas con una textura muy crujiente, un núcleo de azufaifa pequeño y muy dulce. gusto. Generalmente a todo el mundo le gusta comerlo cuando llega el invierno.
2. Raíz de loto, la raíz de loto crece en el barro y es el rizoma del loto, hablando del loto, tiene la reputación de "salir del barro pero no mancharse, y limpiar las ondas". sin ser malo ". El sabor de la raíz de loto también es muy delicioso. Con ella se pueden preparar muchas delicias, como la raíz de loto salteada, la raíz de loto de arroz glutinoso, etc., que son particularmente populares entre el público.
3. La papilla roja, como su nombre indica, es una especie de papilla. En invierno, cuando hace frío, beber un plato de papilla caliente puede calentar el cuerpo.
4. Pastel de arroz, el pastel de arroz se conoce como "pastel para quitar el frío". El llamado pastel para quitar el frío, como su nombre indica, sirve para eliminar el resfriado severo después de comer el pastel de arroz. El cuerpo se calentará. El calor puede ahuyentar el frío. "Comer pasteles de arroz en este día de fuertes nevadas también es una buena opción y una costumbre en muchas zonas.
Tabúes dietéticos durante el período solar con fuertes nevadas
Durante el período solar con fuertes nevadas, no coma demasiado, es decir, no solo Coma un tipo de alimento y la nutrición integral debe ser moderada. Algunas personas consideran la "tonificación" como un alimento, por lo que la dieta enfatiza la nutrición y la alimentación debe complementarse con el confort, y el descanso es el único, además, también se utilizan medicamentos tónicos como complemento; Aunque los complementos alimenticios, los complementos medicinales y el descanso están incluidos en el ámbito de la atención sanitaria, su uso excesivo afectará a la salud. En la recuperación se deben adoptar métodos que combinen movimiento y quietud, trabajo y descanso, tónico y diarrea, y apoyo físico y espiritual, lo que significa una mezcla equilibrada.
Poemas antiguos que describen fuertes nevadas
"Nieve en el río" de Liu Zongyuan de la dinastía Tang
Las aves en miles de montañas han desaparecido y todo rastro de personas han desaparecido.
Un hombre con un sombrero impermeable de fibra de coco pescando solo en un bote en la nieve en el río frío.
"Noche nevada" de Bai Juyi de la dinastía Tang.
Me sorprendió que la almohada de mi edredón estuviera fría y volví a ver la luz desde la ventana.
A altas horas de la noche, la nieve es intensa y escucho el sonido del bambú rompiéndose.
"Mirando la nieve restante en el sur" de Zu Yong de la dinastía Tang
La cresta Yin en Zhongnan es hermosa y la nieve flota en las nubes.
El bosque va mostrando sus colores vivos, y la ciudad se vuelve más fría al anochecer.