¿Cómo hacer pastel de patatas?

Aperitivos rurales de Sichuan: materiales para pastel de arroz glutinoso;

300 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de harina de maní, 30 + 20 g de azúcar fina, una cantidad adecuada de agua, un poco de aceite (para lavar los platos).

Ejercicio:

1. Mezcle uniformemente 30 gramos de azúcar blanca y harina de arroz glutinoso, luego vierta un poco de agua y revuelva uniformemente para obtener una mezcla de arroz glutinoso;

2. Aplique una fina capa de aceite al plato con toallas de papel, luego vierta la leche de arroz glutinoso mezclada en el plato, colóquela en la vaporera para cocinar al vapor durante 15 minutos, luego sáquela para que se enfríe un poco; el maní en polvo en una sartén antiadherente y sofríe a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté fragante, luego agregue 20 gramos de azúcar y mezcle bien y reserve;

4. Corte el pastel de arroz en trozos pequeños con unas tijeras y agréguelo al maní en polvo. Cubrir todo el cuerpo con maní en polvo y servir.