¿Qué es el aislado de proteína de soja? ¿Qué valor nutricional tiene?
El contenido proteico del aislado de proteína de soja alcanza más del 90%, y existen casi 20 tipos de aminoácidos, incluidos aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Es rica en nutrientes y no contiene colesterol. Es una de las pocas variedades de proteína vegetal que puede sustituir a la proteína animal.
Las investigaciones muestran que consumir 25 g de proteína de soja al día puede reducir eficazmente el colesterol total y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad en la sangre humana, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.
Datos ampliados
Aplicaciones del aislado de proteína de soja
1. El aislado de proteína de soja se utiliza en productos cárnicos.
Se añade aislado de proteína de soja. a la carne En los productos, puede aumentar el sabor y el sabor de los productos cárnicos, no solo aumentar el contenido de proteínas, sino también fortalecer las vitaminas.
2. El aislado de proteína de soja se utiliza en productos lácteos.
El aislado de proteína de soja se añade a las bebidas no lácteas y a los productos lácteos, lo que no sólo hace que los productos lácteos sean más nutritivos, sino que además no es rico en colesterol y puede sustituir a la leche.
Enciclopedia Baidu-Aislado de proteína de soja