El clima se está volviendo más frío. Déjame enseñarte cómo hacer comida estofada casera. La receta es sencilla y deliciosa. Sabe mejor que las que compras.
Hay un puesto de comida estofada no lejos de la entrada de nuestra comunidad. Es muy popular todas las noches después de salir del trabajo, en los días fríos, cuando todos llegan a casa del trabajo, siempre les gusta comprar algo. comida estofada y llévala a casa, simplemente caliéntala y luego fríela, agrega algunas verduras, prepara un poco de sopa y tendrás una comida nutritiva. De hecho, la preparación de comida estofada casera también es muy sencilla. Si dominas la receta de la comida estofada en casa, aún puedes prepararla tan deliciosa y deliciosa como la comida estofada que nuestra familia prepara de vez en cuando. , y la familia nunca puede tener suficiente. Al preparar comida estofada en casa, puedes poner los ingredientes que quieras en los platos y ponerlos en el orden en que se cocinan (pon los que no sean fáciles de cocinar primero, preferiblemente las verduras al final). una olla y podrás comer lo que quieras Satisfacer las papilas gustativas más exigentes de toda la familia.
Lo que quiero compartir aquí son las patas de cerdo estofadas caseras. La clave para una comida estofada deliciosa no es solo que los ingredientes en sí deben ser frescos, sino también los codillos de cerdo estofados caseros. son naturalmente diferentes de los de los restaurantes. Algunas marcas tradicionales Hay docenas de tipos de ingredientes estofados en las tiendas de alimentos estofados. Solo elija algunos de los que son necesarios para cocinar en casa. Los que se usan aquí son (anís estrellado, hojas de laurel). , hinojo, canela y hierba). Están hechos con estos ingredientes de anís. La salmuera lo hará muy fragante. Además, también son esenciales la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca. medio tazón de salsa de soja. Un poco de salsa de soja oscura puede agregar color y el azúcar de roca puede realzar la frescura. El sabor salado de la salsa de soja es suficiente, no es necesario agregar sal adicional para evitar que quede demasiado salada. La cantidad de marinada también depende de la cantidad de ingredientes a cocer. No te apresures a sacar la carne cocida estofada de la olla, déjala en remojo en la salsa durante más de una hora, para que tenga un sabor más fragante y delicioso. Echemos un vistazo a los detalles a continuación.
Mantas de cerdo estofadas, patas de pollo estofadas, huevos estofados
Preparar los ingredientes: una pata de cerdo, la cantidad adecuada de anís estrellado, 4 hojas de laurel, la cantidad adecuada de hinojo, la cantidad adecuada de canela y un grano de hierba, una cantidad adecuada de azúcar de roca, 3 rodajas de jengibre y un diente de ajo.
Preparar los ingredientes: un poco de vino de cocción, medio bol de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Instrucciones detalladas:
1. Lavar las patas del cerdo, cortarlas en trozos y ponerlas en un plato para su posterior uso. Lavar el anís y reservar para su uso posterior. Cortar las uñas de las patas de pollo, limpiarlas y reservar para su uso posterior.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y cocina los huevos. Pelar los huevos duros y reservar.
3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, ponga las patas de cerdo y las patas de pollo en la olla con agua fría, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanqueelas juntas, deje hervir a fuego alto. Calentar, retirar, enjuagar y reservar.
4. Ponga las especias en una bolsa pequeña, póngalas en una cacerola, agregue aproximadamente medio tazón de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
5. Añade el ajo, las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina durante 5 minutos para resaltar el sabor de las especias.
6. Añade las patas de cerdo, los huevos y las patas de pollo a la olla, vierte el jugo de la marinada, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
7. Cuando las patas de cerdo y los huevos estén cocidos durante 20 minutos, añade a la olla las patas de pollo blanqueadas y cocina durante 10 minutos más. Después de apagar el fuego, continúe remojando durante aproximadamente 1 hora o más hasta que los ingredientes adquieran sabor.
Sácalo de la olla y sírvelo en la mesa. Se trata de un plato estofado casero de tres piezas (patas de cerdo estofadas, huevos estofados, patas de pollo estofadas. El protagonista será el rojo). Hombre, las manitas de cerdo son deliciosas y masticables. Quedan estupendas con arroz y vino. Mientras preparas las manitas de cerdo estofadas, también puedes añadir otros ingredientes que te gusten a la olla y cocinarlos juntos con huevos y pollo. Al mismo tiempo, también se pueden añadir algas, alitas de pato, patas de pato, tripas de cerdo, etc., cada una con su propio sabor. Cada vez hace más frío, por lo que comerlos es perfecto para nutrir tu cuerpo. Un plato de tres verduras estofadas y un plato de verduras salteadas harán una comida nutritiva. A nuestra familia le encanta este plato de tres verduras estofadas. Guisado en una olla como esta, queda delicioso y nutritivo, y es mucho más económico que comer carne de res y cordero. Te comparto una receta sencilla y deliciosa, puedes probarla si quieres.
Consejos de cocina de la charla gastronómica de Lily:
1. Además de las patas de cerdo, también se añaden patas de pollo para marinar con huevos. También puedes añadir algas marinas, alitas de pato, patas de pato,. cerdo Intestino grueso, etc., agregue los ingredientes según sus preferencias personales.
2. Cuando las patas de cerdo estén cocidas durante 20 minutos, agrega las patas de pollo y continúa cocinando durante 10 minutos. Si las patas de pollo se cocinan por mucho tiempo, quedarán demasiado blandas. patas de pollo, también puedes cocinarlas juntas. La olla se cocina por más tiempo.
3. La receta de la marinada también es muy sencilla. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir una cantidad adecuada de ají seco y cocinarlo junto. muy rico con arroz.