Cómo hacer sopa saludable para el verano
¿Cómo hacer sopa saludable de verano? Sopa de hierba con huesos de pollo y huesos de cerdo con cabeza de perro
Ingredientes: 50 gramos de cabezas de baya de goji secas, 50 gramos de hierba con huesos de pollo, 200 gramos de raíz de kudzu, 20 gramos de poria, 2 dátiles confitados, 500 gramos de huesos de cerdo, 2 rodajas de jengibre, un poco de sal.
Preparación: Lavar la baya de goji seca, la hierba de huesos de pollo, la poria y los dátiles confitados, pelar y cortar en trozos la raíz de kudzu, lavar y cortar en trozos los huesos de cerdo y remojarlos en agua. Hervir agua y agregar todos los ingredientes; después de hervir a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y media, agregar sal al gusto y servir.
Eficacia: Depuración del hígado y mejora de la vista, eliminando el calor y la humedad secante.
¿Sopa saludable de verano? Sopa vieja de pepino, lentejas, judías rojas y costillas de cerdo
Ingredientes: Un pepino viejo, una o dos lentejas y judías rojas cada una, una costilla, un pedacito de piel de mandarina y dos rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar los pepinos viejos, pelarlos y cortarlos en trozos grandes, conservando la pulpa y las semillas, lavar las lentejas y las judías rojas y dejarlas en remojo en agua durante media hora. Remojar la cáscara de mandarina en agua y quitar la pulpa blanca. Lavar las costillas, cortarlas en trozos y remojarlas en agua; verter una cantidad adecuada de agua en una cazuela y llevar a ebullición, añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante una hora y media, y sazone con sal.
Eficacia: El pepino viejo puede eliminar el calor, calmar la sed y ser diurético. Los frijoles rojos pueden ser diuréticos y reducir la hinchazón, aliviar el calor y la sed, aliviar el alcohol y reducir la humedad. Las lentejas pueden fortalecer el bazo y neutralizar la humedad y el calor. Las costillas reponen el qi y la sangre y aumentan el calcio.
¿Sopa saludable de verano? Sopa de cebada de cebada y huesos de cerdo
Ingredientes: 50g de cebada, 20g de semilla de coix, 30g de lentejas, 500g de hueso de cerdo, 1 punta de piel de mandarina, 2 dátiles confitados y 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar todo, picar los huesos de cerdo y remojarlos en agua en una cazuela, verter una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, poner los ingredientes anteriores en la olla y cocinar durante unos 2 minutos; horas y sazonar con sal.
Eficacia: Kapok tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis, desintoxicar, aliviar el calor y detener el sangrado. Coix tiene un sabor dulce y ligeramente frío. Es bueno para reducir la hinchazón del agua, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, relajar los músculos y eliminar la parálisis, eliminar el calor y drenar el pus. Es un medicamento diurético y contra la humedad de uso común.
¿Sopa saludable de verano? Sopa de pepino y huevos en conserva
Ingredientes: Un pepino, un huevo en conserva sin plomo, jengibre picado, cebolla de verdeo picada y un poco de sal.
Elaboración: Pelar el pepino y cortarlo en trozos; lavar los huevos en conserva, cortarlos en trozos y reservar; poner aceite en la olla, calentarlo hasta el 70%, añadir el jengibre picado y los huevos en conserva, y Freír los huevos en conserva hasta que estén dorados. Sofreír los pepinos, añadir agua hirviendo y llevar a ebullición. Agrega sal al gusto y sirve cuando la sopa se ponga blanca. Espolvorea con cebolla verde picada para obtener un sabor más delicioso.
Eficacia: El pepino tiene los efectos de eliminar el calor, calmar la sed y la diuresis, mientras que los huevos en conserva tienen los efectos de eliminar las llagas y el acné. Sin embargo, esta sopa es adecuada para el cuidado de la salud en verano. Los huevos son demasiado alcalinos, no es adecuado un consumo excesivo.