Almacenamiento de alimentos de verano

Almacenamiento de alimentos de verano

1. Alimentos cocidos

Los alimentos cocidos no deben dejarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas y deben consumirse lo antes posible o mantenerse refrigerado.

Si los alimentos cocidos se han dejado a temperatura ambiente durante más de 4 horas, se recomienda calentarlos antes de comerlos o desecharlos directamente.

2. Conservación de los cereales

El arroz y los cereales deben almacenarse en un lugar fresco durante aproximadamente 1 semana a 3 meses. Generalmente se recomienda almacenar todo el paquete de arroz crudo en un lugar fresco a temperatura ambiente. Los cereales y los frijoles tienden a estropearse en verano, por lo que algunas personas los meten directamente en bolsas de tela y los meten en el congelador del frigorífico, pensando que así pueden alargar su vida útil.

Como todo el mundo sabe, el frigorífico sigue absorbiendo humedad y existe el riesgo de que crezca moho con el tiempo. De hecho, los alimentos básicos crudos, como los cereales y los frijoles, se pueden almacenar en un lugar seco a temperatura ambiente. Es mejor ventilar el arroz con regularidad para disipar el calor, y la harina y los frijoles deben mantenerse sellados.

3. Conservación de pescados y carnes

Al almacenar pescado y carne cruda, se deben envasar en una cantidad única comestible y guardar en el frigorífico. Es mejor almacenar los mariscos y el ganado de forma aislada y no dispersos.

El jamón, la carne enlatada, el hilo dental, la carne seca, etc. deben conservarse a temperatura ambiente según las instrucciones y colocarse en un lugar ventilado. Al abrir, verifique si se pone negro, pegajoso o huele mal. Para los alimentos estofados como pato en salsa, manitas de cerdo, etc., lo mejor es elegir alimentos cocidos envasados ​​y estofados en verano, y tratar de no dejar que el personal de ventas haga la mezcla para evitar infecciones cruzadas. Después de comprar la marinada de alimentos cocidos y devolverla a casa, se recomienda calentarla en un microondas o vaporera a alta temperatura. Si queda algún alimento sobrante que no se puede terminar, asegúrese de refrigerarlo a tiempo.

4. Conservación de verduras

En general, la temperatura adecuada para conservar las verduras en el frigorífico es entre 0 ℃ y 10 ℃, como pepinos, calabazas amargas, caupí y Para otras verduras que prefieren la temperatura, la temperatura de almacenamiento adecuada es de unos 10 ℃. La temperatura de almacenamiento adecuada para la mayoría de las verduras de hoja es de 0 °C a 2 °C. Cabe señalar que las verduras de hoja verde deben envolverse y colocarse en el frigorífico. No las pegue cerca de la pared interior del frigorífico para evitar la congelación. Lo mejor es no almacenarlos por más de 3 días.

Las judías, berenjenas, tomates, pimientos verdes, etc. se pueden conservar a bajas temperaturas durante 4 a 5 días. Las patatas, zanahorias, cebollas, rábanos, repollo, etc. se pueden conservar en el frigorífico durante mucho tiempo o colocar en un lugar fresco y ventilado de casa.

5. Mantener las frutas frescas

No lavar frutas congeladas. Lo mejor es envolverlo primero en una bolsa de papel para evitar que se evapore la humedad.

Si no tienes una bolsa de papel, también puedes usar cinta plástica, pero debes hacer algunos pequeños agujeros en la cinta plástica para ventilación y evitar que la evaporación del agua se convierta en una fuente de crecimiento microbiano.

6. Conservación de frutos secos

Los frutos secos se ven afectados fácilmente por la humedad y los insectos en verano. Lo mejor es encontrar un buen día, exponer las frutas en conserva al sol durante unas horas o utilizar la temperatura más baja del horno microondas para expulsar el vapor de agua del interior, luego secar bien las frutas en conserva y empaquetarlas en cajas selladas. . Mételo en el frigorífico durante dos semanas y luego sácalo, así será menos probable que le dé bichos.

Recuerde abrirlo una vez que la temperatura ambiente alcance la temperatura de equilibrio para evitar humedad en la superficie. Los principales problemas de los frutos secos son la humedad y la oxidación. Siempre que abras una bolsa de nueces en un día lluvioso, notarás que a las pocas horas se ablanda, absorbiendo agua. Una vez que aumenta la humedad, el moho llegará a las nueces y puede producir aflatoxinas fácilmente.

Por lo tanto, hay que prestar atención a dividir antes del secado o después del horneado. Si el clima es húmedo, lo mejor es comer dentro de la hora siguiente a la apertura de la bolsa.

7. Bebidas

La miel restante después de abrirla se puede colocar en el refrigerador para hacer sopas caseras: como frijoles mungo, frijoles rojos, cebada, hierba, leche de soja, etc. , colocado en el frigorífico durante 2 o aproximadamente 3 días. Los productos lácteos se pueden consumir después de la refrigeración durante 5 a 10 días.

La leche fresca (leche pasteurizada) tiene una vida útil corta, generalmente de una semana. Si se abre la tapa, se debe consumir lo antes posible. Si no vas a beberlo por un tiempo, puedes sellarlo y refrigerarlo, pero lo mejor es beberlo dentro de un día.

8. Aceite

La grasa debe almacenarse en un lugar seco y fresco. Se recomienda marcar la fecha de apertura después de la apertura. El aceite usado debe almacenarse por separado y no se puede colocar aceite nuevo. Se vierte en él para mantener la consistencia del aceite. Lo mejor es comprar paquetes pequeños de grasa. Si se trata de un barril grande, después de abrir el paquete, conviene verter periódicamente parte del mismo en un cárter de aceite limpio y seco, apretar la tapa y guardarlo en un armario a prueba de luz.

El hervidor también debe colocarse en el armario, sacarse para usarlo durante la cocción, luego taparse con la tapa y devolverse a su lugar original después de su uso. Esto se debe a que los rayos ultravioleta, la luz, el calor y la humedad promueven la oxidación y el deterioro de los aceites.

9. Conservación de las sobras

Las comidas sin terminar solo se pueden refrigerar, pero no llene demasiado el frigorífico para permitir la convección de aire en el frigorífico y garantizar el efecto refrescante. Al almacenar, preste atención a separar los alimentos crudos y cocidos, y use cajas de plástico limpias, bolsas de plástico o coloque una capa de envoltura de plástico en los platos para almacenar los alimentos de manera hermética.