¿Cómo hacer galletas de jengibre navideñas?
¿Cómo es que nunca pensaste en hacer pan de jengibre? Me pregunto por qué hay que hacerlo en Navidad. Hay un paquete de jengibre en polvo en casa que no se ha tocado en un año y un paquete está sin abrir. Si no lo logramos nuevamente, ¿estaremos esperando a alguien en Navidad?
A los niños también les gusta jugar, ¡y las actividades entre padres e hijos también son una buena opción!
Ingredientes
Ingredientes: 175 g de harina baja en gluten, 2 g de jengibre en polvo, 2 g de canela en polvo, 40 g de azúcar moreno en polvo, 25 g de mantequilla, 55 g de miel, 25 g de leche, 1 g de bicarbonato de sodio, 1 g levadura en polvo;
Accesorios: 18 g de proteína, 120 g de azúcar glass, zumo de limón.
Pan de jengibre navideño
1
Primero, vierte todo el polvo en un bol grande y mezcla bien.
2
Pesar el azúcar moreno en polvo y la mantequilla en un bol de acero inoxidable.
Tres
Impermeabilizar y derretir en agua caliente
Cuatro
Triturar el azúcar moreno en polvo con una cuchara para que se derrita, luego agregar la leche. y miel.
Cinco
Remueve bien
Seis
Vierte el almíbar rojo en el polvo.
Siete
Mezclar bien y formar una bola, envolverla en film transparente y refrigerar durante una hora.
Ocho
Saca la masa, extiéndela y utiliza un cortador de galletas para imprimir la forma.
Nueve
Colocar en una bandeja de horno y hornear en horno precalentado a 140 grados durante 15 minutos.
10
Saca las galletas horneadas y colócalas en la rejilla para que se enfríen.
11
Batir las claras con el zumo de limón y el azúcar glass.
12
Remueve hasta que el glaseado ya no gotee del batidor.
13
Pon el glaseado en la bolsa de papel, corta un pequeño agujero y lentamente saca las galletas de glaseado que te gusten.
14
Si tienes pigmentos, puedes pintar varios colores para lucir mejor.
Consejos
Lo mejor es hornear un plato con galletas de cada forma para evitar que las grandes queden inmaduras y las pequeñas se quemen.
La superficie de las galletas se puede cepillar con huevo batido antes de hornearlas para que la superficie quede más brillante.
A la masa se le puede añadir o reducir leche según la absorción de agua de la harina.
La temperatura y el tiempo son solo de referencia.