Comer más cereales integrales es bueno para el cuerpo. Además de las batatas y el maíz, ¿qué otros cereales integrales existen?
Los cereales integrales se han vuelto muy populares en los últimos años. Después de todo, cuando se trata de preservar la salud, la palabra "cereales secundarios" no se puede separar. Personas que hacen dieta, personas mayores, etc. Todos ellos tienen un gusto especial por los cereales integrales. Después de todo, este efecto también existe, pero comer cereales integrales solos también es seco. Entonces, ¿cómo combinarlo? ¡Echemos un vistazo al editor!
Los cereales integrales suponen entre el 20% y el 30% de nuestro alimento básico diario, unos 100g, pero muchas personas no los comen correctamente.
Para estar más saludables, algunos amigos mayores a menudo solo comen platos vegetarianos cuando comen cereales integrales, pensando que comer menos grasa será mejor. De hecho, si desea garantizar la nutrición, los mejores compañeros de los cereales integrales son el pescado, la carne y los huevos. Esto se debe a que una desventaja de los cereales integrales es que el ácido fítico y los taninos que contienen pueden dificultar la absorción de oligoelementos como el hierro y el zinc.
Elija pescado, carne y huevos como cereales integrales para compensar esta deficiencia. Porque el pescado y la carne son fuentes importantes de elementos minerales como calcio, hierro y zinc. Elegir los huevos como otro buen compañero de los cereales integrales también se debe a que la combinación de ambos puede garantizar una ingesta adecuada de proteínas de alta calidad.
En la actualidad, los cereales integrales más consumidos son el mijo, el maíz y la batata. Si solo comes estos cereales integrales durante mucho tiempo, las variedades serán demasiado únicas, lo que no cumplirá con los requisitos de diversidad alimentaria y afectará el equilibrio nutricional.
A la hora de elaborar alimentos integrales, es necesario mezclar y cocinar tantos ingredientes como sea posible para enriquecer la nutrición. Por ejemplo, mezclar arroz, maíz y soja en una proporción de 1:1:1 tiene un alto valor nutricional porque puede hacer que la proteína desempeñe un papel complementario y mejorar la biodisponibilidad de la proteína vegetal.
Además, los cereales integrales se deben distribuir en tres comidas al día. Lo mejor es comer distintos cereales integrales por la mañana, por ejemplo beber leche de soja integral por la mañana, comer arroz integral. el alimento básico al mediodía y coma gachas integrales fáciles de digerir por la noche.
Al cocinar alimentos básicos, puede agregar cereales integrales, como mijo, arroz integral, frijoles mungo o frijoles rojos al cocinar arroz al vapor, un puñado de avena al cocinar gachas de arroz blanco y un puñado de arroz morado. al moler leche de soja. , tal combinación de espesor y espesor le dará un mejor sabor.