Tortas de arroz glutinoso con patata

Tarta de arroz glutinoso con patata

Ingredientes: 1 patata, 3 gramos de sal, 5 gramos de azúcar, 25 gramos de leche pura, 30 gramos de harina de arroz glutinoso (según el tamaño de la patata).

Elaboración:

1. Lavar, pelar y cortar las patatas en cubos/rodajas.

2. Intenta cortarlo en trozos pequeños para que se pueda cocinar al vapor fácilmente.

3. Cortar en trozos y poner en un plato, cubrir con agua y cocinar, luego tapar la olla.

4. Puedes utilizar unos palillos para comprobar si está cocido y triturarlo hasta obtener un puré.

5. Agrega la harina de arroz glutinoso, el azúcar fina, la sal y la leche pura y revuelve con palillos o una cuchara.

6. Ponte guantes desechables y amasa la masa, divídela en seis porciones, haz una bola y presiónala.

7. Añadimos un poco de aceite a la sartén, añadimos las tortas y las sofreímos a fuego lento hasta que estén doradas y ligeramente doradas, luego las retiramos de la sartén.

PD: Puedes mojarlo en aderezo para ensalada/ketchup o en tu salsa favorita, tendrá un sabor delicioso.