Cómo hacer cangrejos peludos

La forma más clásica de cocinar cangrejos peludos es cocerlos al vapor, ¡dándoles el sabor original! Los cangrejos peludos se dividen en tipos macho y hembra. El cangrejo hembra tiene una cebolla amarilla rica y fragante, mientras que la pasta de cangrejo macho es dulce y atractiva. ¡Ambos son deliciosos! en un poco de jugo de jengibre.

1. Cangrejos peludos al vapor

Ingredientes:

Cangrejos peludos, cebolla, jengibre, ajo, vinagre balsámico, vino de cocina, aceite

Pasos:

1. Preparar los cangrejos peludos y lavarlos bien

2 Poner un bol con agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre, las cebolletas, un poco de vino de cocción y. un poco de aceite

3. Colocar los cangrejos peludos limpios con la panza hacia arriba en la vaporera y cocinar al vapor durante 15-20 minutos

4. en vinagre de cangrejo, y los cangrejos peludos están listos para comer

5. ¡Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son deliciosos y tentadores, llenos de amarillo y grasa!

Cangrejo peludo al vapor

2. Cómo hacer cangrejo peludo picante

Ingredientes:

Cangrejo peludo, pepino, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, salsa de soja ligera, azúcar blanca, salsa picante, aceite vegetal, pimiento morrón

1. Procesamiento del cangrejo:

① Limpiar primero los cangrejos peludos y luego poner los peludos. cangrejos en un recipiente y agregue una cantidad adecuada de vino blanco (puede verter un poco de vino blanco en la boca del cangrejo para que se emborrache más rápido)

② Después de 20 minutos, el cangrejo se bebe. cáscara en diagonal con las manos y romperla con fuerza, se abre la cáscara, se retiran las branquias, el estómago y los intestinos del cangrejo y se corta en trozos grandes

2.

① Cortar los cangrejos peludos procesados ​​en trozos. Cortar la cebolla verde en rodajas, cortar el jengibre en rodajas y cortar el pepino en tiras.

② Ponga más aceite en la olla de lo habitual para cocinar. Agregue los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan al aceite frío. sofreír un rato, luego agregar los pimientos rojos secos y sofreír un rato

③, luego agregar los dientes de ajo, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que se desarrolle el aroma picante

④, luego agregue los dientes de ajo y sofría las cebolletas y el jengibre hasta que se desarrolle el aroma picante.

⑤ Vierta los trozos de cangrejo peludo, el azúcar y el vino de cocción, una cucharada de agua. , y sofreír a fuego alto durante 5 minutos

⑥ Agrega las tiras de pepino y sofreír durante unos 3 minutos (no cocines demasiado, las tiras de pepino quedarán crujientes) Las crujientes quedan más ricas. )

Cangrejos peludos picantes