La importancia de comer gachas de Laba durante la temporada del Gran Frío. El origen de comer gachas de Laba durante la temporada del Gran Frío.

La temporada solar del Gran Frío coincide con el Festival de Laba, por lo que es costumbre comer Laba. gachas durante el Gran Frío.

La papilla de Laba es una papilla elaborada con una variedad de ingredientes durante el Festival de Laba. También se llama Qibao y papilla de cinco sabores. Comer gachas de Laba para celebrar la cosecha se ha transmitido hasta el día de hoy. En la antigüedad, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se extendió entre el pueblo chino la costumbre de comer "gachas de Laba" (llamadas "arroz de Laba" en algunos lugares). En Henan, la papilla de Laba, también conocida como "comida de todos", es una costumbre gastronómica festiva en memoria del héroe nacional Yue Fei.

"Gachas de Laba de Año Nuevo de Yanjing": "Las gachas de Laba están hechas de arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, arroz con castañas de agua, castañas, frijoles rojos de río, pasta de azufaifa pelada, etc., y Está hecho de semillas de durazno rojo y almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca, azúcar moreno y uvas mixtas. La papilla de Laba, al igual que el arroz Laba, es una reliquia del antiguo festival de la cera.

El "Festival Especial Jiaojiao" dice que el festival de cera es "en diciembre de un año, reuniendo todas las cosas para hacer comida". La papilla de Laba se elabora mezclando alimentos de todo el mundo y cocinándolos en una olla con arroz, lo que significa reunir todas las cosas y reconciliar miles de espíritus.

El origen de comer papilla de Laba durante el Gran Frío

Origen 1:

En la antigua China, el Emperador del Cielo hacía una ofrenda de Laba con cosas secas en el duodécimo mes del calendario lunar. Adora a los dioses. La ofrenda de cera incluye dos aspectos: uno es el sacrificio; el otro es la oración.

El sacrificio consiste en adorar al Dios de la Estrella Bachi y ofrecer objetos secos para expresar el significado de la cosecha de Qingfeng. La materia seca se llama cera y Ba es el dios de las ocho estrellas, por eso se le llama Laba. En términos de tiempo, el festival de cera se celebra cada año el octavo día del duodécimo mes lunar. El octavo día del duodécimo mes lunar también se llama Laba.

La oración es un aspecto importante de la fiesta de la cera, es decir, rezar por el buen tiempo del próximo año y asegurar una buena cosecha agrícola. Cada año, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se sacrifican cosas secas al Dios de la Estrella Bagu y se hacen oraciones, que se llaman Laba Wish o Wax Wan, homofónicas con gachas. Entonces, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se mezclaban frutas y verduras secas, se cocinaban en papilla y se ofrecían al dios de la agricultura para expresar el significado de la cosecha de Qingfeng y orar. La papilla de Laba es homofónica con el significado de papilla de Laba, que es el origen de la papilla de Laba. Significa usar cosas secas para cocinar gachas, ofrecer sacrificios al Dios de la agricultura, orar pidiendo bendiciones y celebrar la cosecha.

Origen 2:

Otra teoría es que la papilla de Laba fue cocinada originalmente en los templos budistas para los Bodhisattvas; los dieciocho tipos de frutos secos simbolizan a los dieciocho Arhats. Más tarde, esta costumbre se hizo popular entre ellos. la gente. La historia de las gachas de Laba en el budismo proviene de la historia de una pastora que proporcionaba quilo. Posteriormente, se volvió eficaz para los discípulos budistas en China. El octavo día del duodécimo mes lunar, utilizaban cereales integrales y frutas para cocinar gachas para el Buda. Se llamaba gachas de Laba, también llamadas Qibao y gachas de cinco sabores. Hoy en día, esta costumbre se ha ido extendiendo poco a poco entre la gente, y la mayoría de la gente cocina gachas de Laba en este día, que se ha convertido en una de las costumbres populares.

En la noche del séptimo día del duodécimo mes lunar, la gente comienza a estar ocupada lavando arroz, remojando frutas, pelando, deshuesando, seleccionando cuidadosamente, luego cocinando en medio de la noche y cocinando a fuego lento. A fuego lento hasta la mañana siguiente, la papilla de Laba está lista.

Después de cocinar la papilla de Laba, primero se debe ofrecer al Buda y a los monjes. Posteriormente, si quieres regalárselo a familiares y amigos, deberás enviarlo antes del mediodía. Si das papilla a los pobres, también será buena para ti. Finalmente, toda la familia come junta. Las sobras de papilla de Laba, consumidas durante unos días y conservadas, se consideran un buen augurio, tomando el significado de "más de un año".

Precauciones al beber papilla de Laba durante la estación fría

1. Niños

A la hora de preparar la papilla de Laba tradicional, la gente suele elegir arroz, cebada, arroz japónica y mijo. y arroz negro, frijoles rojos, caupí, frijoles mungos, guisantes y habas como principales materias primas, y luego se agregaron maní, piñones, pasas, nueces, semillas de loto y castañas. Los niños con capacidad digestiva débil pueden agregar azufaifo, semillas de loto, ñame, semillas de coix y otros ingredientes auxiliares para fortalecer el bazo y el qi, calentar el medio y fortalecer el bazo. Si tu hijo acumula comida, puedes agregar espino fresco para ayudar a la digestión. Por la cebada, maní, avena, etc. Es probable que todos causen alergias en los niños. Si se les da a niños menores de un año, no se deben colocar en papilla.

2. Pacientes diabéticos

Las personas con diabetes a menudo se preocupan de que las gachas de avena sean más fáciles de absorber y el azúcar en la sangre aumente después de comerlas. Los expertos recuerdan que los pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares pueden solucionar este problema añadiendo avena y ñame a la papilla de Laba. Comer avena puede ralentizar el aumento del azúcar en sangre y también se pueden agregar materias primas como el ñame.

Pero no agregue materias primas con alto contenido de azúcar, como dátiles y caquis, y no agregue azúcar cuando beba papilla. Si quieres algo dulce, añade un poco de edulcorante. Además, los pacientes diabéticos deben reducir adecuadamente la ingesta de alimentos básicos cuando beben papilla.

3. Pacientes cardiovasculares y cerebrovasculares

La cebada tiene los efectos de promover el agua y la humedad, fortalecer el bazo y los pulmones y eliminar el calor. Agregarla a las gachas puede reducir la presión arterial. Los frijoles rojos son beneficiosos para la penetración del agua y la reposición de la sangre. La soja es rica en proteínas, fibra cruda y oligoelementos que pueden ayudar a reducir la presión arterial y son adecuadas para pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Además, los jóvenes pueden añadir más frutos secos ricos en almidón, como castañas y semillas de loto, a la hora de comer papilla de Laba. Las personas obesas pueden beber más papilla Laba hecha de avena, trigo sarraceno, soja y guisantes. La papilla de Laba que comen los ancianos debe ser más espesa o más fina para aumentar la peristalsis intestinal. Las mujeres que aman la belleza pueden agregar arroz negro, frijoles negros, nueces y piñones a la papilla de Laba.