¿Qué debo hacer si el pollo sabe a cerveza?

Tu método no es auténtico, prueba el siguiente:

Plato Grande Pollo

Ingredientes

Ingredientes Principales Pollo 500g Chile Verde 1 3 patatas 3 pimientos rojos 1 aceite auxiliar 10 g de azúcar blanca 5 g de salsa de soja oscura 20 ml de salsa de soja 15 ml de vino para cocinar cantidad adecuada de pimienta 5 g de rodajas de jengibre 5 g de cebolla verde 10 g de ajo 1 chile seco 10 g de Pixian Douban 50 g

Pasos

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados, lavar y cortar en dados los pimientos verdes y rojos, lavar y cortar el pollo en dados y reservar.

2. Añade 3 gramos de gajos de cebolla verde, 2 gramos de rodajas de jengibre al pollo y marina en vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

3. Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, las rodajas de jengibre restantes y los gajos de cebollino y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade los berros Pixian y sofríe lentamente hasta que salga aceite rojo.

5. Vierte el pollo y sofríe, añade la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el azúcar y la sal.

6. Freír el pollo hasta que esté cocido y dorado, añadir las patatas y sofreír hasta que esté cocido.

7. Añade agua hirviendo hasta cubrir el pollo y las patatas, y cocina lentamente a fuego medio para reducir la sopa.

8. Cuando la sopa esté casi reducida, añadir los pimientos verdes y rojos y sofreír hasta que estén cocidos. Hervir agua en otra olla, sacar los fideos cocidos y mezclarlos con la sopa.

Consejos

1. Vierta más aceite en la olla, agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee lentamente, asegúrese de obtener aceite rojo.

2. Añade agua hirviendo y cocina a fuego lento para reducir el jugo, para que el pollo y las patatas queden sabrosos.

3. No cocines demasiado la sopa y deja un poco para mezclar con los fideos. Puedes agregar algunos fideos raspados y en barra y mezclarlos con la sopa.