¿Cuáles son algunos postres que se pueden preparar en casa?
Leche de doble piel
La leche de doble piel es de color blanco, rica en aroma, tierna y suave en boca, y satisface los tres sentidos. No es difícil de elaborar. .
Ingredientes: Un bol grande de leche Mengniu (unos 400 ml), dos claras de huevo, dos cucharadas de azúcar (o añadir leche condensada en lugar de azúcar, para que quede más fragante)
1) Primero vierte la leche en la olla y simplemente hiérvela (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y no formará una piel de leche), luego viértela en un tazón grande. En este momento, puedes ver. una capa de piel de leche arrugada que se forma en la superficie de la leche.
2) Coge un bol grande vacío y pon dos claras de huevo (creo que todo el mundo sabe separar claras y yemas, así que no entraré en detalles) y dos cucharadas de azúcar, remueve bien. hasta que el azúcar se disuelva (no es necesario batir por mucho tiempo, de lo contrario se volverá espumoso)
3) Después de que la leche se enfríe un poco, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en un tazón grande con las claras de huevo, revuelva uniformemente y luego vierta lentamente la piel de la leche nuevamente en el tazón grande a lo largo del borde del tazón. Puede ver que la piel de la leche flotará por sí sola.
4) Por último, ponemos la leche en la olla y la cocinamos al vapor durante unos diez minutos. Utilizamos unos palillos para pincharla por la mitad. Si no sale leche significa que se ha condensado toda. Ya terminaste.
La primera capa de piel de leche es dulce y fragante, y la segunda capa es fragante y suave. La combinación es perfecta, de ahí el nombre de "leche de doble piel". Se puede consumir fría o caliente. la misma delicia es inigualable. Si lo desea, también puede agregar semillas de loto y frijoles rojos para cocinar al vapor. Es rico en nutrientes y un buen producto de belleza.
Secretos: 1. Utilice leche entera, cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor 2. Deje que la leche hierva un rato, para que la piel de la leche tenga tiempo de coagularse por completo; fuego para hervir a fuego lento la leche apaga el fuego tan pronto como se haya condensado por completo, de lo contrario el sabor no será bueno a medida que envejece
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Maná Yangzhi
Materiales:
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Aproximadamente 50 gramos de sagú (sagú pequeño, fácil de cocinar),
2 mangos Jinhuang (otros mangos También se puede usar, si son como 4 mangos pequeños, los mangos Jinhuang son muy finos en fibra, la clave es que sabe delicioso),
1 pomelo,
1 papaya (preferiblemente papaya taiwanesa, especialmente deliciosa),
1 lata de leche de coco (también se puede usar jugo de coco), 1 lata de leche evaporada Sanhua y un poco de azúcar de roca (también se puede usar azúcar granulada).
Método:
1. Poner el sagú en el agua hirviendo, cocinar a fuego alto durante 1 minuto, luego tapar y cocinar a fuego lento hasta que esté transparente (unos 25 minutos, esto ahorra fuego que hervir). todo el tiempo), usa un colador para enjuagar con agua fría, escurrir y reservar. Consejo: Si el sagú no está transparente en este momento, aún puedes cocinarlo en el paso 4.
2. Desenterrar la pulpa de un mango y batirla hasta obtener una pulpa con una batidora. Consejo: Córtala en trozos pequeños para que la batidora pueda batirla fácilmente. Corta el otro trozo de carne en cuadrados de 1 cm y reserva.
3. Lo mejor es comprar pomelo con carne roja importada, que tiene un color bonito y una fragancia fuerte; pelar la carne, amasarla suavemente y reservar.
4. Ponga azúcar de roca en agua y hierva para que se disuelva (la cantidad de agua es aproximadamente 1:1 con el sagú), vierta el sagú y hierva durante aproximadamente 2 minutos (si el sagú no es transparente en el paso). 1, aquí Solo cocínalo por un tiempo) y remoja toda la olla en agua fría para acelerar el enfriamiento.
5. Cuando el sagú baje de los 40 grados, primero agregue la leche evaporada Sanhua, y la cantidad debe basarse en el color de la leche de la sopa; luego agregue la leche de coco, y la cantidad debe basarse en el color de la leche; aroma de coco.
6. Luego agrega el jugo de mango, revuelve bien y prueba;