En la vida diaria, ¿qué alimentos pueden hacerte sentir feliz al instante?

Barbacoa, ¡la única! ¡Lo único que puede hacerme feliz es la barbacoa!

Dandong es un lugar sagrado para la barbacoa. De vez en cuando, en las calles, callejones, ríos y montañas, llega el tentador olor de la barbacoa, todos se reúnen alrededor de la estufa de barbacoa, beben cerveza fría y comen. Con grandes bocados, engrasa la carne, ¡comienza la barbacoa del pueblo Dandong!

Prepara los ingredientes y empieza a asar.

Carne de ternera

Tierna y jugosa

La hermana mayor que vende carne siempre recomienda que comamos "costillas" para la barbacoa. Sólo hay un trozo al día. Alrededor de una libra, que es menos que la carne de res común, es más cara, pero la carne es tierna y jugosa y tiene un sabor particularmente bueno.

Carne de res

La receta secreta de la carne mixta: medio kilo de carne, una cebolla morada, una bolsa de condimento Daxi, la cantidad adecuada de condimento Nande, la cantidad adecuada de azúcar y la cantidad adecuada de cantidad de aceite para ensalada.

Cortar la cebolla de verdeo en trozos grandes, agregar los condimentos a la carne uno a uno y mezclar bien, finalmente verter el aceite de ensalada y mezclar brevemente y reservar.

Conchas

El sabor del mar

Compré cuatro caracolas grandes, pero solo nos comimos dos. Eran tan grandes que tuvimos que masticarlas. Un rato. .

El tratamiento de la caracola es muy sencillo, basta con utilizar un cepillo para limpiar la concha.

¡Qué frescas las gambas!

Las gambas para barbacoa deben ser más grandes, para que la cáscara sea más fácil de pelar y el mordisco sea mejor. Las gambas más pequeñas sólo se pueden marinar y comer.

Preparar los camarones también es muy sencillo. Límpialos y resérvalos. Puedes mezclarlos con salsa de chile al ajillo.

Almejas negras: Las almejas negras son las sesenta de las sesenta, pero la que compramos hoy es la más grande. La sopa es jugosa y la carne también es muy sencilla. y reservar.

Después de preparar cuatro platos grandes, lavé unas lechugas recién recogidas del campo y corté algunos trozos.

El fuego de carbón está en auge, ¡comencemos a asar!

Coloca la carne sobre la cortina, dale la vuelta después de un rato y el color cambiará por ambos lados. El aceite batirá activamente la carne. Puedes recogerlo con palillos y soplar. y cómelo. La salsa dulce se llenará instantáneamente toda la boca, ¡qué delicioso! ¡La felicidad surge espontáneamente!

Una caracola grande con traje de batalla

Dandong se encuentra a lo largo de la costa y a lo largo del río los mariscos son relativamente abundantes. Puedes hornear la caracola de una manera diferente, envolviéndola en una grande. Concha en papel de aluminio y ponla al fuego.

Envolver la caracola en papel de aluminio y asarla puede conservar el delicioso jugo de la caracola al máximo. El método de cocción más simple puede conservar el sabor original de los ingredientes. No es necesario que el tiempo de asado sea mayor. demasiado tiempo, basta con quitarle la concha. ¡Lo más perfecto, la carne del caracol es firme, elástica y deliciosa!

Después de asar con éxito la caracola, asa las gambas del mismo modo que la caracola. Envuelve las gambas en papel de aluminio y ponlas al fuego dándoles la vuelta durante el proceso. Huelo el sabor umami único de los mariscos flotando a través del papel de aluminio. Lo abrí y lo elegí para comer. Sacudí la cabeza mientras los comía. ¡No había condimentos en los camarones y sabían a mar!

Las almejas negras se utilizaban originalmente para apagar el fuego. Al asar, el fuego del carbón es demasiado fuerte y la carne mezclada con azúcar es fácil de quemar. Por lo tanto, si el fuego del carbón es demasiado fuerte, asa los mariscos. Las almejas negras con cáscara están todas frescas. Sí, "se abrieron" después de calentarlas por un tiempo y todavía están tiernas y jugosas.

De hecho, no hay ingredientes fijos para la barbacoa. , y no hay ingredientes fijos para la barbacoa, salvo el fuego de carbón, todo lo demás se puede cambiar. ¡La persona con la que comes la barbacoa también es muy importante!

¡Todos en Dandong saben que no han comido fuera durante varios días y que tienen un poco de hambre de carne! ¡Vamos a hacer una barbacoa!