¿Cuáles son los mejores y más seguros sustitutos naturales del azúcar?
En nuestra vida diaria, el azúcar hace referencia a los azúcares añadidos como el azúcar blanco, el azúcar moreno, la miel, el almíbar, etc. Los médicos recomiendan que la ingesta diaria de azúcar se controle dentro de los 25 gramos. Teniendo en cuenta que el azúcar proporciona principalmente energía y dulzura pero menos nutrición, cuanto menos azúcar coma la gente, mejor.
El sustituto del azúcar es en realidad un edulcorante y se puede utilizar como edulcorante. Los sustitutos del azúcar comunes incluyen xilitol, eritritol, mogrósido, stevia, sucralosa, etc. El xilitol, que se encuentra a menudo en el chicle, se encuentra ampliamente en frutas, verduras y cereales, y su dulzor es similar al del azúcar. Sin embargo, el xilitol se absorbe lentamente y no se puede tomar en exceso ya que puede provocar diarrea. Al igual que el xilitol, el eritritol también tiene un cierto contenido en frutas y verduras. Tiene un sabor dulce puro y un sabor refrescante. Tiene menos energía que el xilitol y no aumenta el azúcar en la sangre. Mogroside no contiene calorías, no aumenta el azúcar en sangre y es cientos de veces más dulce que la sacarosa. La stevia no contiene calorías, no aumenta el azúcar en sangre y es más dulce que la fruta del monje. La sucralosa no aporta energía y es casi tan dulce como el azúcar blanco. Los últimos tres sustitutos del azúcar se combinan con eritritol.
En resumen, el eritritol es mejor y más seguro que otros sustitutos del azúcar.