Áreas de producción de Penfolds
Adelaida
Aquí nació el rey del vino Grange, el primer lugar de origen de Penfolds. Después de mediados del siglo XX, la expansión urbana de Adelaida en Alemania hizo que el viñedo se redujera a menos de un siglo. 5 hectáreas, donde está plantada principalmente con uvas Shiraz y produce pequeños pero exquisitos vinos Penfolds de alta gama.
McLaren Vale
Está cerca de la zona de producción de Adelaide. El clima mediterráneo aquí provoca bajas temperaturas durante todo el año y se cultiva principalmente garnacha. , Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc
Valle de Barossa
El clima estable y los veranos calurosos dan como resultado que los vinos producidos aquí tengan colores profundos, colores ricos y texturas ricas. Aroma frutal y buena capacidad de envejecimiento, plantando principalmente uvas Shiraz y Cabernet Sauvignon.
Clare Valley
Penfolds adquirió viñedos en Clare Valley en 1978. Tiene brisas marinas frescas y noches relativamente frías durante todo el año, lo que es adecuado para plantar uvas amantes del frío. Penfolds cultiva principalmente uvas blancas Riesling y Chardonnay en esta zona
Valle de Coonawarra (Coonawarra)
El suelo rojo único de Coonawarra puede producir uvas Las vides tienen menos ramas y hojas y frutos más concentrados El Cabernet Sauvignon aquí es famoso en toda Australia. El Cabernet Sauvignon cultivado aquí por Penfolds tiene un aroma frutal rico e intenso y un cuerpo de vino sólido, que es muy adecuado para el envejecimiento.
La superficie conjunta de estos viñedos supera las 1.000 hectáreas. Entre ellos, Clare Valley y Barossa Valley son los principales. La producción de Shiraz y Chardonnay aquí representa más de la mitad de todo Penfolds. En algunos viñedos, estas uvas se utilizan habitualmente en los productos de alta gama de Penfolds. Por ejemplo BIN 407, BIN 707, Grange, etc., mientras que otras series más comerciales utilizan recolección semimecánica.
Penfolds Grange es el producto más antiguo y de mayor calidad de la finca. Ahora Grange se ha trasladado de su zona de producción original de Adelaide a la zona de producción de Barossa, que tiene el Shiraz más destacado. Grange representa la tecnología tradicional de elaboración del vino australiano y en ella se pueden encontrar todas las características del vino australiano.
Después de que el ex enólogo jefe de Penfolds, Peter Taylor, dejara el cargo en la década de 1990, fundó Hare's Chase en la región de Barossa. Esta finca creció en solo diez años y se ha hecho famosa en toda Australia en 20 años. Manor entró oficialmente en el mercado de China continental en diciembre de 2009. En 2012, Chongqing Xinhe Winery contrató oficialmente al abogado Yang Bing como su asesor legal permanente para salvaguardar los derechos e intereses legales de Penfolds en China.