¿Qué pueden hacer las patatas?
1. Lavar 2 patatas medianas con agua y cocerlas, pelarlas y triturarlas hasta obtener un puré con una cuchara, añadir 1 cucharada de leche en polvo, 50 g de harina de arroz glutinoso, la sal adecuada y pimienta, amasar hasta obtener una masa antiadherente;
2. Divida la masa de papa mezclada en dosis iguales y divida cada rebanada de queso para sándwich en cuatro porciones pequeñas, envuelva cada dosis en un trozo de queso, en una forma; forma redonda, enrolle el pan rallado uniformemente;
3. Caliente la cacerola de aceite a aproximadamente un 50% de temperatura, agregue suavemente las bolas de papa y fría a fuego lento hasta que la superficie esté dorada y la cáscara ligeramente dura. . Después de sacarlo, utiliza papel de cocina para absorber el aceite restante. Lo mejor es comerlo mientras esté caliente.
Puré de patatas crujiente
1. Cocer las patatas al vapor con piel, pelarlas y triturarlas hasta obtener un puré, añadir la leche, la pimienta negra y la sal y mezclar bien;
2. Escaldar los camarones en agua hirviendo, recogerlos y quitarles las cabezas y las cáscaras.
3 Cortar el envoltorio de rollito de primavera por la mitad, tomar la mitad del envoltorio de rollito de primavera, ponerle puré de papa y camarones, y enrollarlo. Levanta y fríe en una sartén a fuego medio-alto durante 2 o 3 minutos.
Tarta de desayuno de patata y jamón
Ingredientes
Una patata, una salchicha, una zanahoria, un puñado de perejil, harina y sal.
Método de trabajo
1. Cortar la zanahoria, el perejil y la salchicha en dados y reservar.
2. Lavar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas al vapor en una olla.
Prensa el puré de patatas
4. Añade las zanahorias, el perejil y la salchicha a las patatas y mezcla bien.
5. Añade la cantidad adecuada de harina y sal para hacer una masa de patata suave.
6. Aplica un poco de aceite en tus manos, enrolla la masa de patata hasta darle el tamaño de un huevo y luego aplánala.
7. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando la olla esté caliente, añadir las tortas de patata y sofreír lentamente a fuego lento.
8. Voltear y freír hasta que estén dorados.
Patatas al horno en gajos
Ingredientes (1 cucharada≈15ml 1 cucharadita≈5ml)
3 patatas, unos 400g, 1 cucharada de aceite de cocina, pimiento rojo en polvo ( chile en polvo) 1/2 cucharadita, sal 1/4 cucharadita, pimienta negra 1/4 cucharadita.
Método de trabajo
1. Pincelamos las patatas (peladas o no, la lavé, yo no lo hice) y las cortamos en rodajas en forma de barco. Limpia el agua con papel de cocina o un paño.
2. Ponlo en la bolsa de comida. Luego vierte una cucharada de aceite de cocina. (Vea si una cucharada no es suficiente para cocinar)
Vierta el pimiento rojo en polvo
4 Continúe agregando otros condimentos (sal, pimienta negra)
6. Vierta en un molde para hornear. Colóquelo de manera uniforme, no codicie demasiado, deje algo de espacio. El horno debe precalentarse a 220 grados con anticipación, en las rejillas media y superior. Hornea durante unos 35 minutos (el tamaño de las patatas que cortes puede variar, por lo que es mejor cortarlas uniformemente)
Consejos
1 Cuanto más redondas sean las patatas, más bonitas. ellos son. Si las patatas son ovaladas, está bien cortarlas primero y luego cortarlas en rodajas finas, pero no en tiras gruesas.
2. Asegúrate de secar el agua después del lavado, de lo contrario la piel horneada no quedará tan deliciosa ~
Creo que quedará más deliciosa sin pelar la piel, y puedes hacerlo. cómelo Deja la piel puesta. Sin embargo, esto se puede hacer según las preferencias personales.
4. En Orleans, el pimiento rojo en polvo también se usa comúnmente para hacer alitas a la parrilla. Es un condimento que aporta color y sabor. Realmente no existe ningún polvo de pimienta de Sichuan que no sea demasiado picante.
5. Si no te gusta la pimienta negra, puedes utilizar otras opciones, como el comino. El sabor de la barbacoa china también es más fuerte.
6. Estaba en el cuarto piso mientras horneaba, así que lo coloqué en los pisos medio y superior. Arriba está la capa superior y debajo está la capa intermedia. Esto hay que ajustarlo según la potencia de fuego de cada horno. Si el horno es muy potente, no te acerques demasiado al tubo de calefacción.
Puré de patatas al horno con queso
Ingredientes
1 patata, 50-100 g de queso mozzarella, 20 g de cebolla, 20 g de zanahoria, 50 g de carne picada, un poco de pimiento verde y rojo (para decoración), 1 g de pimienta negra, 1 g de sal, 20 g de mantequilla.
Método de trabajo
1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un bol.
2. Cúbrelo con film transparente y mételo en el microondas durante 3-5 minutos. Ten cuidado para evitar que se voltee o puedes cocinarlo al vapor directamente sin microondas.
3. Cortar en polvo la cebolla, la zanahoria y la carne.
4. Calentar el wok y añadir la mantequilla.
5. Después de derretir, sofreír las cebollas, la carne picada y las zanahorias a fuego alto durante 1 minuto.
6. Echa la cebolla y la zanahoria fritas picadas en las patatas chips que has cambiado en el microondas.
7. Espera hasta que esté lo suficientemente frío como para no estar caliente, añade pimienta negra y sal, ponte guantes desechables, recoge todos los ingredientes y tritúralos hasta obtener un puré de patatas mixto.
8. Unte queso mozzarella rallado sobre el puré de papa y luego espolvoree con chile verde y chile rojo picados.
9. inmediatamente si no hay horno, puedes usar el microondas, tardará entre 3 y 5 minutos, pero asegúrate de no girar la cabeza;
Consejos
1. El queso debe ser queso mozzarella, que tendrá un efecto fibroso.
2 Si no hay mantequilla, puedes usar ensalada; aceite en su lugar, pero el sabor y el olor serán muy diferentes;
3. En el último momento de horneado, puedes cambiar el fuego superior e inferior al nivel de calor superior, para que la superficie del queso. Rápidamente se sentirá un poco quemado, lo cual es muy hermoso y el aroma es más fuerte.