¿Cómo hacer que los cangrejos peludos sean frescos y deliciosos?
Los cangrejos peludos son un marisco muy delicioso. A continuación se muestran algunas formas comunes de hacer que los cangrejos peludos estén tiernos y deliciosos:
Cocción al vapor: hierva la vaporera y coloque los cangrejos peludos en la olla. Cocine al vapor a fuego medio, espolvoree un poco de cebolla verde, jengibre y ajo y cocine al vapor durante 8-10 minutos. Sáquelo inmediatamente después de cocinarlo al vapor y agregue un poco de salsa de soja de pescado al vapor o salsa de ajo para mantener el sabor original de la carne de cangrejo.
Estofado en salsa de soja: Primero escaldamos los cangrejos peludos en agua y limpiamos la pasta de cangrejo de barro. Luego, agregue una cantidad adecuada de agua, vino de cocción, jengibre, cebolla verde y otros condimentos (como pasta de frijoles, azúcar, salsa de soja ligera, etc.) a la olla, ponga el cangrejo en la sopa hirviendo y cocine a fuego lento durante 15 -20 minutos para dejar que la carne de cangrejo absorba completamente la sopa y quede tierna y deliciosa.
Cangrejos al vapor con pasta de ajo: Limpiar los cangrejos peludos, utilizar un cuchillo para quitar las finas cáscaras de ambos lados de la panza del cangrejo y luego utilizar unas tijeras para cortar la parte superior de las pinzas del cangrejo. Mezclar el ajo picado y el jengibre y esparcir sobre la superficie del cangrejo. Después de que la vaporera esté hervida, coloque los cangrejos en el plato de la vaporera y cocínelos al vapor durante 5 a 8 minutos. Después de cocinar al vapor, rocíe con aceite caliente, espolvoree con cebolla verde picada y cilantro y sirva.
Cangrejo peludo en aceite rojo: limpiar y cocinar el cangrejo peludo. Luego prepare cebolla picada, jengibre, ajo y algunos condimentos (como pasta de frijoles, pimienta de Sichuan en polvo, chile en polvo, etc.), caliente la sartén con aceite, agregue los condimentos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cangrejos peludos cocidos. , sofreír rápida y uniformemente, para que la carne de cangrejo se absorba por completo. Condimenta al gusto.
No importa el método que elijas, los cangrejos peludos frescos son la clave. Intenta elegir cangrejos peludos frescos y vivos. Además, la cantidad de condimentos y condimentos utilizados se puede ajustar adecuadamente para adaptarse a las preferencias de gusto personales.