¿Cómo hacer galletas en casa? Sin mantequilla y nata, ¿con qué se puede sustituir?

La mantequilla se puede reemplazar con aceite vegetal; la mantequilla se puede reemplazar con leche en polvo o no se puede usar mantequilla.

Galletas

Ingredientes: 100g de mantequilla, 150g de harina baja en gluten, 60g de azúcar glass, 30g de huevos.

Sal auxiliar 1g

Elaboración de galletas

1. Preparar los materiales

2 Cortar la mantequilla en cubos pequeños y ablandar a temperatura ambiente.

Añadir sal y azúcar glass

4. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso

5. Añadir el huevo líquido en tres tandas y esperar hasta que se forme la mantequilla. y los huevos se mezclan completamente antes de agregarlos la próxima vez.

6. Batir hasta que el color se vuelva más claro, suave y fino, y aumente el volumen.

7. Utiliza un colador para tamizar la harina baja en gluten.

8. Utiliza una espátula de goma para revolver uniformemente.

9. Revuelva bien la harina y la pasta de mantequilla.

10. Ponlo en una bolsa de papel.

11 Coloca las galletas en una bandeja para hornear antiadherente. Precalienta el horno a 170°C y hornea en la rejilla del medio durante 15 minutos.

Cocinar 1. Si los huevos se sacan del refrigerador, es necesario sacarlos con anticipación y calentarlos de un lado a otro. El líquido del huevo está demasiado frío y no se puede poner la mantequilla, y el aceite y el agua se separarán fácilmente.

2. La bandeja para hornear es antiadherente y requiere papel engrasado.

3. Ajusta la temperatura y el tiempo según tu propio horno.