¿Cómo hacer bolas de patata con sésamo, cómo hacer bolas de patata roja con sésamo?
220g de puré de patatas rojas.
220 gramos de harina de arroz glutinoso
50 gramos de azúcar
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco
Cantidad adecuada de agua
Cantidad adecuada de relleno de pasta de azufaifo
Tiempo de preparación: 10-20 minutos
Número de invitados:
Pasos
1
Preparar materiales.
2
Cortar las patatas en rodajas.
Tres
cortados en rodajas finas.
Cuatro
Colocar en una vaporera y cocinar al vapor hasta que estén cocidos.
Cinco
Primero trituramos las patatas.
Seis
Agregar harina de arroz glutinoso y azúcar. Demasiado seco. Agregue la cantidad adecuada de agua.
Siete
Amasar hasta formar una masa.
Ocho
Primero dividimos el relleno en bolitas de 10g.
Nueve
Dividir la masa en porciones de 20g.
10
Coge un trozo de masa y aplástalo.
11
Poner el relleno.
12
Empuja el sello con la boca del tigre.
13
Haz una forma redonda.
14
Mete la parte inferior de las bolas de patata en el agua y frótalas con las manos para que las bolas de patata se peguen al agua.
15
Envolver las bolitas de patata remojadas en semillas de sésamo.
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Sácalo y frótalo con las manos unas cuantas veces para que el sésamo se pegue con más firmeza.
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Todo envuelto para su uso posterior.
18
Ponemos aceite en la olla y lo calentamos hasta que esté un 60% caliente (cuando el aceite esté un 60% caliente, la superficie se girará y humeará un poco). Pon las bolas de patata preparadas en el aceite y agita la sartén suavemente para que no se peguen.
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Freír las bolitas de patata hasta que estén un poco más grandes, doradas y cocidas, retirar y controlar el aceite.
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Las bolitas cerosas de boniato ya están listas, ¿no te parecen muy apetecibles? Queridos amigos, ¡vengan y pruébenlo!