¿Qué comer durante la temporada de fuertes nevadas?

Las fuertes nevadas son un buen momento para "tomar alimentos nutritivos". Se conoce como "tomar alimentos nutritivos en invierno y cazar tigres en primavera". El invierno es frío. Una suplementación adecuada puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover el metabolismo y resistir el frío. Durante las fuertes nevadas, se puede comer carne de cordero, carne de perro, gachas rojas pegajosas, embutidos y azúcar.

1. ¿Cordero?

Como dice el refrán popular: "Alimentate en invierno y mata tigres en primavera". En invierno, el clima frío recuerda a la gente que debe ser "tónico", y el cordero ocupa el primer lugar en la lista de "tónicos" en invierno. En Nanjing, es popular comer cordero durante las fuertes nevadas. La gente cree que comer cordero puede disipar el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia y mejorar la capacidad de resistir el frío. ?

En la mayoría de las zonas del norte, el clima se vuelve extremadamente frío en este momento, y un plato de cordero caliente o sopa de cordero se convierte en la mejor comida. Más tarde, también formó una dieta tradicional durante el período solar con fuertes nevadas. . En la zona de Baotou en Mongolia Interior, hay un dicho que dice que "los cerdos se sacrifican en condiciones de nieve ligera y las ovejas se sacrifican en condiciones de nieve intensa". Durante el festival de las fuertes nevadas, es el momento de sacrificar ovejas para prepararse para el Año Nuevo. Algunas personas comerán cordero recién sacrificado el día del término solar. ?

2. ¿Carne de perro?

Wenzhou, Zhejiang siempre ha dicho que "la carne aromática de invierno calienta el estómago", y la carne aromática aquí se refiere a la carne de perro. La gente considera que la carne de perro tiene el efecto de calentar el estómago y mejorar las manos y los pies fríos. Como forma de nutrir, algunas personas la adoran profundamente. Se rumorea que en el pasado existía la costumbre en el área de Wenzhou de utilizar carne de perro como tónico para las mujeres embarazadas. ?

3. ¿Gachas rojas y pegajosas?

Además de la carne, en algunos lugares del noreste de Shandong, el manjar nutritivo durante el período solar con fuertes nevadas son las gachas rojas y pegajosas, que se preparan. de mijo, boniato y baya de goji cocidos juntos. Hay un dicho local que dice que "los ladrillos (una especie de herramienta agrícola) se usan para sostener la puerta y sólo se bebe una papilla roja y pegajosa", lo que significa que cuando hace frío, la familia ya no visita la casa y todo la familia se queda en casa y bebe gachas de camote. ?

4. ¿Carne en escabeche?

“Verduras en escabeche en nieve ligera, carne en escabeche en nieve intensa” es la costumbre de la gente de Nanjing. En el pasado, la gente se abastecía de mucha comida antes del Año Nuevo chino. Algunos productos cárnicos no se podían almacenar durante mucho tiempo, por lo que la gente los marinaba y almacenaba, formando la carne curada actual. Cada año, durante la temporada de fuertes nevadas, todos los hogares de Nanjing compran carne, hacen tocino y lo cuelgan para que se seque en la puerta, así como salchichas, pescado salado y otros productos encurtidos. ?

5. ¿Comer dulces?

En Wenzhou, Zhejiang, mucha gente cree que comer caramelos en invierno es bueno para el cuerpo. Antes y después del festival de las fuertes nevadas, habrá una escena de "intercambio de azúcar" en las calles locales, es decir, pequeños vendedores que venden dulces de azúcar (también llamados "vendedores de azúcar") llevan especialmente cargas y venden dulces en las calles y callejones. Mientras golpea el cuchillo de azúcar, Grita vender dulces. La escena del "intercambio de azúcar" ha aparecido en muchos dramas de cine y televisión.

Referencia del contenido anterior: Beijing News-Double Snow Festival, ¿has comido estas delicias tradicionales?