¿Qué variedades de patatas existen?

1. Hay dos nuevas variedades de patatas negras, Black King Potatoes y Black Beauty Potatoes. La piel y la pulpa de las papas Black Diamond son de color púrpura oscuro, y cuando se cocinan se vuelven de color azul púrpura brillante, como cristales de zafiro, su ciclo de crecimiento generalmente es de unos 90 días y su contenido es bajo, pero son ricas en antocianinas de color púrpura; Las patatas Black Beauty tienen piel suave, color morado intenso, color de pulpa morado intenso y sabor fragante. Tienen un ciclo de crecimiento de aproximadamente 90 días y son variedades de maduración media-temprana.

2. Las patatas blancas se dividen principalmente en dos tipos, unas son las patatas blancas redondas y las otras son las patatas blancas largas. Las patatas blancas redondas tienen un contenido moderado de almidón y son las patatas más comunes en el mercado. Se pueden consumir durante todo el año. Las patatas blancas largas tienen un menor contenido de almidón, tienen los mismos usos que las patatas blancas redondas y tienen un mayor valor de utilización. Es una patata común en el mercado.

3. Hay dos tipos de patatas amarillas, unas son las patatas russet y las otras son las patatas amarillas. Las patatas Russet son la variedad de patata más común en los mercados de hortalizas. Las patatas Russet son sólo rojizas, pero su pulpa es blanca y rica en almidón, lo que las hace ideales para las patatas fritas. Las patatas amarillas no sólo tienen la piel amarilla, sino también la pulpa amarilla. Esta es una de las patatas más populares del mercado y se utiliza a menudo en sopas o guisos.

4. Las patatas de colores son un poco más caras que otras patatas y su valor nutricional es mucho mayor que el de las patatas normales. Una característica muy importante de las patatas coloridas es que puedes cultivar una sola patata, pero puedes producir patatas de varios colores, como morado, rojo, negro, azul, etc. Por lo tanto, a menudo se elabora como un alimento especial.

5. Los boniatos secos son una nueva variedad de patata, pero también son muy comunes en el mercado. Mucha gente piensa que las patatas de piel roja son las "patatas nuevas" de las patatas de piel amarilla o de las patatas de piel blanca, pero no es así. Las patatas de piel roja tienen piel roja o violácea, pero la pulpa viene en una variedad de colores, que puede ser blanca, amarilla o roja, o puede alternar entre los tres colores. Es una patata con un contenido muy bajo en almidón, como una patata de piel blanca.