Cómo hacer comida deliciosa Cómo hacer comida deliciosa

1. Caupí frito a la casera: Después de comprar los caupí, primero pártelos en trozos pequeños, luego retira las partes peores, no los laves y escúrrelos para su uso posterior. Pica las cebollas, el ajo y los pimientos como ingredientes para condimentar y reserva. Luego corta la panceta de cerdo en trozos pequeños. Vierte más aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Vierte los gajos de caupí y sofríe un rato. Después de verter el aceite, añade las rodajas de panceta de cerdo y sofríe hasta que la carne esté ligeramente seca. Luego agregue el ajo picado, el chile picado y la cebolla verde picada preparada previamente, y saltee hasta que esté fragante. Finalmente, vierte los gajos de caupí preparados previamente, agrega los condimentos y sofríe un rato antes de servir. La panceta de cerdo salteada con caupí debería ser el método de cocción más clásico en la cocina casera.

2. Almejas picantes: Después de comprar almejas, si estás seguro de que quieres comerlas. Puedes remojarlo en agua ligeramente salada con una hora de anticipación y dejar que escupa el sedimento. Esto no afectará la textura ni el sabor de la comida. Después de remojarla, muélala en el sentido de las agujas del reloj dos veces antes de usarla en los platos. Los ingredientes auxiliares del jengibre y las cebolletas se utilizan para eliminar el olor a pescado y el ají se utiliza para aumentar el aroma. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, verter las rodajas de jengibre, sofreír, bajar a fuego lento y saltear los gajos de chile seco hasta que estén fragantes. Luego vierte las almejas lavadas y sofríe. Al sofreír, decide si añades dos o tres cucharadas de agua según la situación real. Como las estufas son diferentes, el fuego utilizado es diferente. Cuando las almejas se abran, agrega una cucharada de salsa de ajo y cebolla de verdeo, y agrega un poco de salsa de soja light como condimento, sofríe unas cuantas veces y luego sirve.

3. Berenjena con sabor a pescado: Preparar la salsa con sabor a pescado antes de freír. Añadir una cantidad adecuada de salsa de soja light, vinagre maduro y azúcar fina a un poco de agua y almidón. Para los ingredientes auxiliares solo se necesitan cebolletas. Puedes hacerlo con ajo picado. Puedes elegir si es una berenjena larga o una berenjena redonda. Al utilizar berenjenas redondas, se recomienda quitarles la piel para un mejor sabor. . Limpiar las berenjenas y cortarlas en tiras largas. Después de calentar el aceite en la olla, viértelo en la olla y fríelo a fuego medio un rato. Recuerda exprimirlo al sacarlo para evitar una absorción excesiva de aceite. Retire el aceite de la sartén y agregue las cebollas verdes picadas y el ajo blanco y saltee hasta que estén fragantes. Luego añade la berenjena y sofríe. Después de sofreír unas cuantas veces, verter la salsa de pescado previamente preparada, sofreír hasta que se absorba la berenjena y servir.