¿Qué equipo se necesita para un taller de té con leche?
Ingredientes: bolitas de perlas (pastillas), té con leche de perlas negro, rojo, naranja y otros polvos, más de diez sabores como malanga, naranja, lichi, fruta, coco, etc. Crema, té (bolsitas) de té negro y té verde son los mejores).
Herramientas: utensilios de cocina, ollas de acero inoxidable, teteras, cucharas (el plástico también es aceptable), filtros, máquinas selladoras, tazas de té con leche de perlas, pajitas especiales para té con leche de perlas.
1. Método de cocción de la perla negra: Elige un kilogramo de bolitas de perlas de cualquier color. Agrega 10 kilogramos de agua a la olla y cocina (primero hierve el agua y luego agrega las bolas de perlas y de polvo.
Asegúrate de esperar hasta que el agua caliente hierva antes de usarla, de lo contrario se disolverá en polvo inmediatamente a fuego medio, mantenga el agua Revuelva con una espumadera durante 15-20 minutos (puede aumentar o disminuir el tiempo según su preferencia, cuanto más tiempo, más suave quedará). tapa la olla y apaga el fuego por otros 15-20 minutos (Cuanto más tiempo de cocción, mejor será la elasticidad) hasta que todas las perlas estén transparentes. Pasado el tiempo, retira las perlas y enjuágalas con agua fría.
En un bol grande, añade el polvo refinado y el azúcar, hasta que las perlas estén empapadas, remueve uniformemente y deja reposar unos 30 minutos.
Hervir 500 gramos de agua. , agrega 750 gramos de azúcar y revuelve mientras agregas para obtener 22 onzas (638 ml) de almíbar (también se puede usar miel en su lugar).
2. hojas (si usa té instantáneo en bolsas, no ponga bolsitas de té) en 3 kilogramos de agua y cocine en una olla de acero inoxidable o en una olla común (primero hierva el agua a 90 grados antes de agregar las hojas de té). De 10 a 20 minutos, saca la bolsita de té. El té preparado tendrá un sabor ligeramente amargo, puedes retirarlo.
Agrega agua hirviendo para que se disuelva. tiempo de acuerdo con sus necesidades de concentración de té. Generalmente no se recomienda prepararlo durante demasiado tiempo, ya que hará que el té sea demasiado fuerte y afecte el sabor. Utilice el refrigerador para enfriar el buen té con leche de perlas.
3. ¡Té frío con leche de perlas!
Pon 30 g de crema (dos cucharadas), 2 cucharadas de fruta en polvo y una cucharada de almíbar en una coctelera y añade 40 g de agua caliente. bien, revuelva uniformemente con una varilla para revolver, agregue té negro
300 ml ~ 400 m, luego agregue 3 ~ 4 cubitos de hielo, aproximadamente 2/3 de la capacidad de la taza, y luego agite la taza rápidamente 20 veces. hasta que se disuelvan todos los cubitos de hielo de la taza y déjelo burbujear. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de 20 g de perlas para hacer una taza perfecta de té helado con leche de perlas.
Nota: ¡Té con leche y perlas! ! La proporción de té con leche y fruta en polvo afectará directamente el sabor y la calidad del té con leche de perlas.
Si pones demasiada crema y té con leche en polvo, el té con leche de perlas tendrá buen sabor, pero el costo aumentará. Si desea reducir el costo, puede agregarle azúcar u otros ingredientes.
Condimentos y leche en polvo le dan el toque final al té con leche, pero demasiada. La leche en polvo hará que el sabor del té con leche sea un poco blando.
Por lo tanto, al agregar leche en polvo, asegúrese de prestar atención a la cantidad de leche en polvo. Cuanto más fuerte sea el sabor de la leche, mejor. /p>
Nota: El método para preparar té con leche de perlas afrutadas es el mismo que el anterior, solo agrega 2 cucharadas de fruta en polvo a la taza. Eso es todo (dependiendo de la adición de fruta en polvo, se puede convertir en papaya. té con leche de perlas, té con leche de perlas de taro, etc.)