¿Cuál es una mejor manera de cocinar patatas?
1. Elige de 6 a 8 patatas lindas, pélalas, lávalas, ponlas en agua durante media hora aproximadamente y ponle un poco de sal.
Lo probé con palillos casi al mismo tiempo y pude introducirlo fácilmente.
2. Sacar las patatas, escurrir el agua, ponerlas en un bol grande, utilizar una herramienta adecuada (a veces no adecuada, no.
Revolver y remover para deshacer las patatas. patatas
3. Luego añade una cantidad adecuada de leche y mantequilla o queso (ten cuidado de no añadir leche demasiado impulsivamente, ya que esto diluirá fácilmente el puré de patatas.
) Continúa. para revolver hasta que se mezcle uniformemente. Oye, oye, puedes comerlo.
Tres formas simples de hacer puré de papas
El puré de papas es uno de los alimentos básicos en la mesa occidental. y son especialmente nutritivos. Por eso se llama "manzana subterránea". El sabor del puré de patatas es naturalmente ligero. Puedes añadirle un poco de sopa de carne casera según tus preferencias personales, y también se puede utilizar como desayuno o merienda. p>
(1) "Guisantes mezclados con patatas". "Puré": poner el wok al fuego, añadir 15 g de aceite de maní para calentar, añadir los granos de pimienta, sacar los granos de pimienta con una pala después de freír y calentar el aceite. el puré de patatas Pelar los guisantes, lavarlos y ponerlos en la sartén con aceite caliente. Freír hasta que estén cocidos, añadir una pequeña cantidad de sal refinada y mezclar bien, ponerlo sobre el puré de patatas, añadir el azúcar y el glutamato monosódico y mezclar bien. /p>
(2) "Puré de papas con carne": después de freír las rodajas de carne, envuélvalas en papel de aluminio. Agregue la cantidad adecuada de jugo para freír, agregue las peras maduras en rodajas, el queso en rodajas, cubra y caliente. hasta que se derrita la mantequilla, agregue el puré de papa, sazone con sal y pimienta. Coloque el lomo de res encima y agregue unas hojas de perilla.
(3) "Puré de papa con queso agrio": agregue agrio. queso y suficiente leche al puré de papa para que quede fluido, agrega sal y pimienta, y vierte el puré de papa en un plato y calienta hasta que se seque.
Papas fritas
Ingredientes (. 4 personas)
Medicina china: 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano y 1 rodaja de jengibre (rallado)
Patatas 400g zanahorias, 5cm chalotas, 10.
2 cucharadas de vino, 65438 sal + 0 cucharaditas de azúcar, cantidad adecuada de aceite
Preparación: 1. Pelar las patatas y cortarlas en filamentos de cerilla
2.
3. Cortar las zanahorias en tiras iguales.
4. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas. Calentar el aceite en la sartén, añadir las patatas, las zanahorias y el jengibre, sofreír hasta que estén transparentes y espolvorear con pimienta
6. Luego añadir el vino, la sal y el azúcar y mezclar bien. >
7. Servir en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.
Ingredientes: 400 g de patatas, 5 cm de zanahoria y cebolleta, 10 cm de vino de raíz, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita. de azúcar, cantidad adecuada de aceite Elaboración: 1 cucharadita de granos de pimienta y 1 trozo de jengibre (rallado) 2. Enjuagar 1 en agua y poner sobre una rejilla de bambú para filtrar el agua. Cortar las zanahorias en tiras finas 5. Agrega aceite a la olla, calienta, agrega las papas, las zanahorias y el jengibre, sofríe hasta que estén transparentes, espolvorea con pimienta 6. Luego agrega el vino...
Tercero. Método:
Patatas fritas en rodajas
1. Cortar las patatas en tiras, cuanto más finas mejor.
2. Remoja las patatas ralladas en agua durante unos minutos (el almidón se pega fácilmente a la sartén), luego sácalas a secar ~ ~ No las metas en la lavadora, tú decides. donde tirarlo.
3. Agrega aceite, calienta el aceite al 70%, agrega las papas ralladas, sofríe, sofríe, sofríe hasta que las papas ralladas estén cocidas pero no cocidas, tal como está el filete. cocido. Añade una cantidad adecuada de sal y, si quieres, añade un poco de vinagre para sofreír las patatas ralladas en vinagre. Para los pimientos verdes y las patatas ralladas, agregue los pimientos verdes rallados y fríalos hasta que estén cocidos, luego agregue las patatas ralladas.
Este es un manjar de Xinjiang llamado Pollo Shawan, que me enseñó un amigo. Muy especial y delicioso.
Ingredientes: medio pollo, de dos a cuatro patatas. Aceite, azúcar, pimiento rojo, pimiento, pimienta, jengibre
Preparación: Cortar las cabezas y patas de pollo en trozos del tamaño de un pulgar. Luego corta las patatas en ocho trozos, pon aceite de maní en la olla según la proporción de un pollo por ocho liang de aceite. Cuando esté caliente al 40%, agrega tres cucharadas de azúcar. Sigue calentando y revuelve. Burbujas, ponga las patatas en la olla. Agregue el pollo a la olla cuando las patatas se pongan rojas. Revuelva constantemente. Cuando esté maduro, agregue una cantidad adecuada de pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan, ají y otros condimentos. Ah, por cierto, pon el jengibre y el pollo al mismo tiempo. Después de mezclar uniformemente, agregue agua.
Después de escaldar las verduras, cocinar a fuego medio durante más de 40 minutos. De todos modos, espera hasta que las patatas estén cocidas. Si hay fideos cocidos enrollados a mano en el plato, su sabor es realmente hermoso y fragante.
Patatas Fritas con Vinagre - Las más fáciles. ¡Simplemente corta las patatas en tiras y fríelas!
También hay chili y papas ralladas: ¡los chili también se rallan como papas!
Cortar las patatas en dados para guisar. ——Por ejemplo, estofado de ternera con patatas y estofado de cerdo con patatas y zanahorias. .
Luego está la ensalada de patatas al estilo occidental. Corta las patatas en dados y cocínalas antes de servirlas con otras verduras.
¡Aderezo para ensaladas!
Cómo hacer patatas
La medicina tradicional china cree que las patatas son de naturaleza neutra y tienen los efectos de armonizar el estómago, regular la mente, fortalecer el bazo y reponer el qi; Mejora la función gastrointestinal y es bueno para las úlceras gástricas y diez enfermedades. Tiene cierto efecto sobre el estreñimiento causado por la úlcera duodenal, la colecistitis crónica y las hemorroides. Las patatas también son ricas en potasio, que puede prevenir eficazmente la presión arterial alta. Si el cuerpo humano consume demasiada sal, el sodio en el cuerpo será alto y el potasio será insuficiente, lo que puede provocar presión arterial alta. Por lo tanto, comer patatas con regularidad puede reponer el potasio a tiempo. La vitamina C contenida en las patatas no sólo tiene un efecto curativo sobre las células cerebrales.
Aceite de cebolleta y patata rallada
Ingredientes:
1 patata, 110g de carne magra, 2 cebollas.
Condimento:
1, 1/2 cucharada de vino, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de almidón.
2. 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta.
Ejercicio:
1. Pelar y triturar las patatas, lavar el almidón con agua, luego enjuagar con agua salada y escurrir el agua.
2. Cortar la carne magra en tiras, añadir el condimento 1 y marinar ligeramente. Sofreír en 4 cucharadas de aceite antes de servir. Picar las cebollas.
3. Utilice 2 cucharadas de aceite para freír las papas desmenuzadas, agregue 2 cucharadas de condimento y 4 cucharadas de agua, cocine a fuego lento, agregue la carne de cerdo desmenuzada y sofría, finalmente espolvoree con verde picado. cebolla, mezclar bien y servir.
Relájate:
1. Después de cortar las patatas en tiras, asegúrate de cambiar más agua y lavar el almidón para que las patatas ralladas queden frescas y crujientes.
2. También puedes freírlo sin añadir carne de cerdo desmenuzada, queda muy rico.
3. Debido a que es necesario lavarlo muchas veces, primero se debe lavar con agua limpia y finalmente con agua salada para evitar la decoloración.
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Pechuga de ternera estofada con patatas
Ingredientes:
3 patatas, 600g de falda de ternera, 1 zanahoria, 2 anís estrellado, 1 cáscara de mandarina.
Condimento:
1. 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de azúcar.
2. Un poco de agua y almidón
Ejercicio:
1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños, sofreírlas en aceite caliente y sacarlas; trozos pequeños, escaldar para quitar la sangre, enjuagar y reservar pelar las zanahorias y cortar en trozos pequeños;
2. Poner en la olla la pechuga de res, el anís estrellado y la piel de mandarina, agregar agua y llevar a ebullición, verter el vino, cocinar a fuego lento durante media hora, luego agregar las zanahorias y trozos de papa y cocine juntos, agregue 1 y 3 tazas de agua para sazonar.
3. Saca el anís estrellado y la piel de mandarina, espesa la sopa con un poco de almidón y sirve.
Relájate:
1. Para la pechuga de ternera, lo mejor es utilizar costillas de cerdo o solomillo y estofarlo. Debido a que la textura es relativamente dura, se debe cocinar hasta que esté suave antes de agregar otros ingredientes.
2.Si quieres que los fideos de carne queden prolijos y bonitos, puedes cocinar la pechuga de res entera y cortarla en trozos al cocinar, puedes usar caldo de res en lugar de agua. para cortar en trozos pequeños y cocinar directamente. El uso externo también puede reducir el colesterol en sangre y hacer que los vasos sanguíneos sean elásticos, previniendo así la arteriosclerosis.
Métodos de cocción vegetariana de las patatas
Las formas más habituales de cocinar las patatas son cortarlas en tiras o guisarlas o estofarlas. El método enseñado por la anciana es más conveniente y especialmente delicioso. Antiguamente la cocción se hacía en una vaporera. Cuando el arroz esté humeando en la olla, la abuela lavará algunas patatas y las pondrá al vapor juntas. Cuando el arroz esté cocido, también se cuecen las patatas, luego se cortan en trozos y se fríen en una olla. De hecho, es delicioso. Mi abuela también lo hacía así y estaba delicioso.
Ingredientes: patatas, cebollino y pimiento.
Método: Hoy en día ya no todo el mundo utiliza una vaporera para cocinar, por lo que el método ha cambiado ligeramente. Primero, lava las patatas y hiérvelas en agua hasta que se puedan pinchar fácilmente con los palillos. Una vez que el agua se haya escurrido y se haya enfriado un poco, puedes pelar las patatas fácilmente (esto evita el molesto proceso de pelar) y cortarlas en cubos pequeños. Si tienes bebés pequeños o personas mayores en casa, puedes triturar las patatas directamente. Los gustos de los dos serán diferentes y la madre de Douzi siente que cada uno tiene sus propios méritos. Picar las cebolletas y las cebolletas.
A muchas chicas les gusta comer patatas fritas.
Para capturar el corazón de una chica, primero debes capturar su estómago.
A muchas chicas les gusta comer patatas fritas, así que aprendí a hacer patatas fritas.
Los pasos básicos detallados son los siguientes:
1. Preparación: aceite, pimienta (partir en dos partes, la cantidad depende del gusto personal), rodajas de papa (más finas, remojar). agua por un rato), sal. vinagre.
2. Aceite: Añade demasiado aceite, sino se pegará a la olla.
3. Vertido: Cuando el aceite esté caliente y empiece a humear, tirar rápidamente los pimientos. Luego saque las papas fritas del agua (no controle que el agua esté demasiado seca, básicamente simplemente voltee la olla en la que se remojan las papas fritas para controlarlo) y póngalas rápidamente en la olla (en este momento , puede haber aceite desbordado o aceite en la olla. Si hay un incendio, asegúrese de mantenerse a salvo, tranquilo y sereno).
4. Darle la vuelta y sofreír rápidamente. Cuando los bordes de las patatas fritas empiecen a tomar color, añade vinagre (según tu gusto) y continúa salteando. Cuando las patatas fritas empiecen a dorarse, añade sal (cuánta). . . ) y glutamato monosódico.
5. Saca la olla y espera hasta que casi se acabe el agua de la misma.
6. Un plato de patatas fritas doradas y crujientes está listo.
7. Nota: Dado que el control del volumen de agua es diferente al tamaño del fuego, durante el proceso de fritura, considere agregar agua según el color de las papas fritas.