¿Qué tipo de comida especial puedes probar en Xiamen?
Las delicias especiales que se pueden degustar en Xiamen incluyen cinco especias fritas, pato estofado de Xiamen, sopa de maní Huangzehe de Xiamen, bolas de pescado Gulangyu, cangrejo frito de Tonga, etc.
1. Cinco especias fritas
Las cinco especias fritas son un bocadillo tradicional local con sabor del sur de Fujian en la provincia de Fujian. La materia prima debe deslizarse lentamente en el cárter de aceite y revolver con frecuencia al freír hasta que la superficie del aceite flote para que se pueda calentar de manera uniforme. Las cinco especias fritas se elaboran con panceta de cerdo, castañas de agua, pieles de frijoles, cebollas y otros ingredientes, que se fríen y se cocinan. Parece una tira larga de color marrón, con forma de rollito de primavera, con rellenos de grasa y carne fina que se alternan. Tiene un sabor carbonizado por fuera y tierno por dentro, fresco y crujiente, suave y dulce, y tiene las características de ser fresco. jugoso, fragante y tierno.
2. Pato estofado de Xiamen
El pato estofado de Xiamen es una de las especialidades de Xiamen. Pertenece a la cocina Minnan de la cocina de Fujian, el pato estofado más famoso. Es el pato estofado de Xiamen. El pato estofado y el pato salado aquí se elaboran con pato local, y el método de cocción es aún más exclusivo. Hace más de 10 años se decía en la zona: "Si no pruebas el sabor del pato estofado, te lo probarán". Será una pérdida de tiempo". Tiene una historia de más de 20 años. Con su fórmula y método de procesamiento únicos, el pato estofado producido está lleno de aroma y sabor, y tendrá un regusto interminable después de disfrutarlo.
3. Sopa de Cacahuete Xiamen Huangzehe
La Sopa de Cacahuete Xiamen Huangzehe es una sopa dulce con un sabor único en las zonas costeras de Fujian, es dulce y refrescante y pertenece a la cocina de Fujian. . Este manjar se originó en Quanzhou y luego se extendió a otras zonas costeras de Fujian e incluso al extranjero, y ha sido famoso durante mucho tiempo entre los turistas extranjeros.
4. Bolas de pescado Gulangyu
La nube salvaje de lluvia de seda es un plato famoso en el restaurante vegetariano del templo Nanputuo y una de las especialidades de Xiamen, Sr. Zhao Puchu, presidente de la Asociación Budista China. Especialmente el nombre del plato que admiraba se modificó ligeramente. Se usó la palabra homofónica "谰" en lugar de la palabra "hongo", y se llamó "Siyu Wild Cloud", lo que hizo que el nombre del plato fuera más literario y poético. . En la comida vegetariana del templo, el repollo chino blanco como la nieve se combina con brotes de bambú y hongos de invierno, lo que habitualmente se llama Shuangdong. Cuando se combina con fideos, se le llama "lluvia de seda y nubes de arroz salvaje".
5. Cangrejo frito Tong'an
La bola de pescado Gulangyu es el bocadillo de bolas de pescado más exclusivo de la isla Gulangyu. Es uno de los cuatro bocadillos de la isla Gulangyu y se conoce como el. Primera bola de pescado hecha a mano en Xiamen Desde el primer cuenco de bolas de tiburón hecho por Lin Yusen en 1941, nos hemos adherido estrictamente al proceso tradicional hecho a mano. Después de tres generaciones de arduo trabajo y herencia, se ha convertido en un pozo. -conocido snack clásico.