El valor nutricional del estofado de ternera con patatas

1. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y es útil para el crecimiento, el desarrollo y la cirugía. y la recuperación posterior a la enfermedad en términos de complementar la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico en esta temporada;

2. los efectos de reponer el qi, nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, reducir la flema y el viento y calmar la sed y la salivación, adecuado para personas con Qi débil, dificultad para respirar, cuerpo débil, músculos y huesos débiles, anemia, enfermedades prolongadas y tez amarillenta y mareada;

3. La carne de búfalo puede calmar al feto y reponer el espíritu, mientras que la carne amarilla puede calmar el Zhong y reponer el Qi, vigorizar el bazo y el estómago y fortalecer. músculos y huesos.

4. La carne de res aporta proteínas (que contienen una variedad de aminoácidos), grasas y hierro mineral en los platos.

5. fibra Obtén suplementos;

Información ampliada:

Los 10 principales beneficios de la carne de res

1. La carne de res contiene más sarcosina que cualquier otro alimento, lo que la hace particularmente efectiva para desarrollar músculos y fuerza. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular, que puede complementar eficazmente el trifosfato de adenosina, para que el entrenamiento pueda durar más.

2. La carne de vacuno contiene vitamina B6. Cuanto mayor sea el requerimiento de proteínas, más vitamina B6 se debe agregar a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudarte a fortalecer tu inmunidad, promover el metabolismo y la síntesis de proteínas y así ayudar al cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.

3. La carne de vacuno contiene carnitina. El contenido de carnitina y sarcosina en el pollo y el pescado es muy bajo, pero el contenido en la carne de vacuno es muy alto. La carnitina se utiliza principalmente para favorecer el metabolismo de las grasas y producir aminoácidos de cadena ramificada, que es un aminoácido que desempeña un papel importante en el crecimiento muscular de los culturistas.

4. La carne de vacuno contiene potasio y proteínas. El potasio es un mineral que falta en la dieta de la mayoría de los deportistas. Los niveles bajos de potasio inhiben la síntesis de proteínas y la producción de la hormona del crecimiento, lo que afecta el crecimiento muscular. La carne de res es rica en proteínas: 4 onzas de lomo magro producen 22 gramos de proteína de primer nivel.

5. La carne de vacuno es una fuente baja en grasas de ácido linoleico. La carne de res es baja en grasa pero rica en ácido linoleico conjugado, antioxidantes potenciales que pueden combatir eficazmente el daño tisular causado por ejercicios como el levantamiento de pesas. Además, el ácido linoleico también actúa como antioxidante para preservar la masa muscular.

6. La carne de vacuno contiene zinc y magnesio. El zinc es otro antioxidante que ayuda a sintetizar proteínas y promover el crecimiento muscular. El zinc actúa junto con el glutamato y la vitamina B6*** para fortalecer el sistema inmunológico. El magnesio favorece la síntesis de proteínas, mejora la fuerza muscular y, lo que es más importante, mejora la eficiencia del anabolismo de la insulina.

7. La carne de vacuno contiene hierro. El hierro es un mineral esencial para la producción de sangre. A diferencia del lamentable contenido de hierro del pollo, el pescado y el pavo, la carne de res es rica en hierro.

8. La carne de vacuno contiene alanina. La función de la alanina es producir azúcar a partir de las proteínas de la dieta. Si tu ingesta de carbohidratos es insuficiente, la alanina puede aliviar la deficiencia suministrando la energía que necesitan los músculos, permitiéndote continuar entrenando. El mayor beneficio de este aminoácido es que libera a los músculos de la carga de suministrar energía.

9. La carne de vacuno contiene vitamina B12. La vitamina B12 es esencial para la producción de células y los glóbulos rojos son responsables de llevar oxígeno al tejido muscular. La vitamina B12 puede promover el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada, proporcionando así al cuerpo la energía necesaria para el entrenamiento de alta intensidad.

10. El consumo de carne vacuna es diverso. Las pechugas de pollo pueden parecer repugnantes si se comen día tras día durante semanas o incluso meses. La carne de res es diferente. Los cuartos traseros, los flancos, el lomo y las rodajas finas tienen diferentes sabores y texturas. De hecho, son diferentes de la aburrida pechuga de pollo.

Enciclopedia Baidu - Estofado de carne y patatas

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