Cómo hacer almíbar cremoso de caramelo, cómo hacer un delicioso almíbar cremoso de caramelo, nata

Ingredientes principales

Crema ligera

180g

Accesorios

Azúcar blanca

90g

Agua

30g

Pasos

1 Poner en un bol la nata para montar, remover el agua tibia hasta alcanzar el punto. temperatura de tus manos

2. Pon agua en la olla y agrega azúcar blanca

3. Ponlo en la cocina de inducción y cocina a fuego medio-alto. Lentamente comienzan a formarse grandes burbujas blancas y transparentes en la olla. Remojar, no es necesario revolver en el medio.

4. Hasta que el color se vuelva amarillo lentamente, puedes agitar un poco la olla para obtener el color. el azúcar líquido incluso, hasta que tome color ámbar, puedes apagar el fuego inmediatamente

5. Vierte inmediatamente la nata montada caliente y revuelve suavemente con una espátula.

6. el líquido de crema y caramelo en la olla se enfría y quedará suave y espeso después de enfriarse, ciérrelo. Simplemente coloque la botella de vidrio en el refrigerador;