¿Se puede convertir la nata en helado?

Yema de huevo 5 Leche entera 400 ml

Condimentos

Nata para montar Nestlé 250 ml Azúcar blanca 130 g

Helado de leche Producción pasos

1.? Vierta todas las yemas de huevo, el azúcar y la leche en una olla pequeña para la leche, cocine a fuego lento, revuelva con movimientos circulares con un batidor de huevos manual o con palillos y deje la olla con la leche después de que hierva ligeramente.

2.? Vierta rápidamente la crema ligera, agregue aproximadamente 0,5 g de sal, revuelva uniformemente y déjela reposar hasta que el líquido de la olla se enfríe por completo.

3.? Cuela la leche en un recipiente, congélala en el frigorífico, sácala en cuanto esté congelada, revuélvela una vez con una batidora eléctrica a velocidad media y vuélvela a congelar.

4.? Pasados ​​los 30 minutos lo sacamos y batimos nuevamente, luego revolvemos cada media hora, repetimos 3 veces.

5.? Congele bien el helado batido.

Consejos

1. Debe ser yema de huevo fresca y cruda. Probablemente no necesite recordártelo, pero en realidad tenía un amigo que, después de fallar con las yemas de huevo cocidas, hizo que todo el mundo me preguntara.

2. La razón por la que digo que la crema fresca es de Nestlé no tiene ningún propósito publicitario, solo quiero decirles a todos que esta marca de crema fresca sabe mejor y tiene una alta tasa de éxito. Debido a que la crema para batir no es fácil de almacenar y debe consumirse rápidamente después de abrirla, se recomienda elegir un paquete pequeño de 250 ml y evitar desperdiciar una caja a la vez.

3. Revolver varias veces hace que el helado sepa mejor y es menos probable que se produzcan cristales de hielo. Cuanto más lo revuelves, mejor sabe. Por lo que se recomienda hacerlo durante el día. Si es de noche, definitivamente tendrás que quedarte despierto toda la noche. Soy un ejemplo.

4. Se recomienda utilizar recipientes para helado poco profundos o pequeños, que sean fáciles de congelar y batir. El molde para pastel que uso se congela más fácilmente que la caja para verduras que vino con mi microondas cuando lo compré.

5. Si se trata de un frigorífico con control de temperatura independiente, se recomienda ajustar la temperatura del congelador al mínimo. Si se trata de un frigorífico con control unificado, se recomienda ajustar la temperatura a 6-7. Recuerde volver a ajustar la temperatura después de preparar el helado.

6. Mezclar con una batidora eléctrica es conveniente y ahorra trabajo. Si no, puedes removerlo un poco con una batidora de mano o una cuchara de hierro.

7. El helado de leche cruda elaborado con esta proporción tiene el sabor y dulzor justo. No se recomienda añadir ni quitar azúcar. Se le añade sal para que quede más dulce, pero debe ser muy poca.

8. La leche entera se puede preparar con leche entera en polvo y utilizarla después de enfriarla. Intenté comer más y sabía igual de bien. Intente hacerlo con toda la grasa, lo que lo hará más fragante y suave.