¿Cómo hacer deliciosos fideos agridulces en casa?

Es muy conveniente hacer tus propios fideos agrios y picantes. Agrega los hongos y la soja, mezcla los condimentos y hierve unos fideos. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 20 gramos de batata en polvo, 5 gramos de hongo seco y 50 gramos de soja.

Accesorios: 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de sal, 5 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de Sanxiang, 5 gramos de chile en polvo, 5 gramos de jengibre rallado, 10 gramos de ajo en rodajas, 3 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de soja, 3 gramos de semillas de sésamo blanco y 3 gramos de cebolla verde picada.

1. Tomar 5 gramos de hongo seco y remojarlos en agua.

2. Cortar el hongo en tiras y cortar los ajos en láminas.

3. Poner en la olla 50 gramos de soja y sofreír a fuego lento.

4. Vierte 5g de salsa de soja, 5g de vinagre, 5g de sal, 5g de esencia de pollo, 5g de pimienta de Sichuan, 5g de Sanxiang, 5g de chile en polvo, 5g de jengibre rallado y 10g de rodajas de ajo en un recipiente.

5. En otra olla, hierve el agua y añade 20 gramos de fécula de boniato.

6. Vierte 10g de hongo negro y cocina durante 3 minutos hasta que esté cocido.

7. Vierte la salsa en la olla.

8. Vierta 3 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de soja, 3 gramos de semillas de sésamo blanco y 3 gramos de cebolla verde picada y mezcle bien.

Notas:

1. También puedes comprar fideos cocidos directamente y comerlos después de blanquearlos. No es necesario remojarlos previamente ni cocinarlos por mucho tiempo;

2. Puedes usar caldo para la sopa de fideos agridulces; si no hay caldo, puedes usar jugo de pollo fresco + agua para cocinar la sopa de fideos agridulces, que también queda deliciosa.