¿Cómo hacer un delicioso bagre casero?

Para preparar un delicioso bagre casero, es necesario guisar el bagre fresco con tofu y otros complementos.

Los pasos de producción específicos son los siguientes:

1. Preparar gajos de cebolla, picar dientes de ajo, preparar rodajas de jengibre y cortar los brotes de ajo en gajos.

2. Cortar el tofu en rodajas y el bagre en rodajas.

3. Ponga aceite de cocina en la olla, agregue la cebolla, los dientes de ajo, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos. Es muy picante y fragante.

4. Agregue la pasta de frijoles y el pimiento picado, revuelva uniformemente.

5. Vierta agua, bagre, tofu y vino de cocción.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego agregar los brotes de ajo.

7. Sartenes y platos

Notas:

1. El bagre tiene la misma fuente de medicina y alimento, por lo que es mejor comerlo guisado.

2. El bagre es rico en mocos. Después del sacrificio, escaldarlo con agua hirviendo y luego enjuagarlo con agua limpia para eliminar la mucosidad.

3. El bagre se puede utilizar para cocinar al vapor, guisar, hacer sopa, guisar, hacer albóndigas, etc.

4. Al limpiar el bagre, asegúrese de quitarle los huevos, porque los huevos de bagre son venenosos y no se pueden comer.