¿Cuál es la forma más nutritiva de comer Gastrodia elata? 1. Pescado al vapor Ma Xiong: Ingredientes: Gastrodia elata 15g, Chuanxiong 10g. Método de preparación: 1 carpa. Quitar las escamas y las impurezas intestinales de la carpa, lavarla y abrirla, añadir Gastrodia elata, Chuanxiong, jengibre, pimienta de Sichuan, sal, etc. , poner en un bol, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Cómo y cuánto comer: Eliminar Ligusticum chuanxiong. Eficacia: Gastrodia elata se usa para calmar el yang del hígado y aliviar el dolor, y Chuanxiong se usa para calmar el yang del hígado y aliviar el dolor. Ámbito de aplicación: Se utiliza para aliviar el exceso de yang hepático o la presión arterial alta, mareos y dolores de cabeza. 2. Ingredientes para pollo guisado con Gastrodia elata: 1 gallina (de unos 1.500 g de peso), 1,5 g de Gastrodia elata, 50 g de champiñones congelados, 50 g de caldo de pollo, aliño adecuado. Modo de preparación: Lavar y cortar en rodajas la Gastrodia elata, poner en un bol, cocer al vapor durante 10 minutos y retirar. Pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños, escaldado en aceite y retirado. Saltee las cebollas y el g5minger en aceite para agregar sabor, agregue el caldo de pollo y los condimentos, vierta los trozos de pollo, cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue las rebanadas de gastrodia, cocine a fuego lento durante 5 minutos, espese y rocíe con aceite de pollo. Cómo y cuánto comer: con una comida o solo. Eficacia: calmar el hígado y calmar el viento, nutrir la sangre y calmar los nervios. Ámbito de aplicación: Se utiliza para mareos y dolor de cabeza causados por hiperactividad del yang del hígado, entumecimiento y dolor de las extremidades causado por reumatismo, parálisis causada por accidente cerebrovascular, migraña neurológica, mareos y dolor de cabeza causados por neurastenia e insomnio. 3. Ingredientes para Gachas de Gastrodia y Sesos de Cerdo: 10 gramos de Gastrodia elata, 1 seso de cerdo y 250 gramos de arroz japónica. Método de preparación: Lavar los sesos de cerdo, ponerlos en una cazuela junto con Gastrodia elata, luego agregar arroz japónica, agregar agua para cocinar las gachas y cocinar las gachas y los sesos al mismo tiempo. Cómo comer y cuánto comer: Tome papilla tibia una vez cada mañana. Eficacia: calma el hígado y calma el viento, favorece el qi y activa la circulación sanguínea. Ámbito de aplicación: Adecuado para hipertensión, arteriosclerosis, enfermedad de Meniere, dolor de cabeza, etc. Fuente: Enciclopedia de alimentos complementarios dietéticos terapéuticos para enfermedades comunes. 4. Rabo de toro a la parrilla Gastrodia Rabo de toro a la parrilla Gastrodia Ingredientes: 10 gramos de gastrodia, 2 rabos de toro, carne de gallina, codillo, caladio seco, cantidad adecuada de condimento. Método de preparación: Lavar la Gastrodia elata, ponerla en un frasco, añadir agua, cocinar al vapor y cortarla bien en rodajas. Haga sopa con carne de gallina y codillo. Picar el rabo de toro en trozos según las articulaciones y ponerlo en una olla. Agregar agua, cebollas verdes, jengibre y vino blanco y hervir para eliminar el olor a pescado. Luego, después de quitar el olor a pescado, recoja el rabo de toro en la olla de sopa de codo de gallina. Agregue el jamón, las vieiras y los condimentos a la sopa y cocine a fuego lento durante 2 horas. Una vez cocidos, sofreímos el rabo de toro, la gallina y los codillos y los colocamos ordenadamente en el plato. Luego coloque las rodajas de gastrodia alrededor del plato y vierta el almidón cocido y el aceite de sésamo. Cómo comer y cuánto comer: Consuma carne y sopa de 1 a 2 veces al día. Eficacia: disipa el viento, elimina la humedad, alivia el dolor, promueve el qi y activa la circulación sanguínea. Ámbito de aplicación: Adecuado para mareos, dolor de cabeza, inquietud y otros síntomas. Fuente: Dieta de hongos comestibles. 5. Ingredientes para la tortuga guisada con Gastrodia elata: 1 tortuga de caparazón blando (unos 450 g), 15 g de rodajas de Gastrodia elata y el condimento adecuado. Método de cocción: Después de blanquear la tortuga de caparazón blando en agua hirviendo, raspe la película de barro de la superficie y saque la mantequilla del interior. Después de 1 semana, aplique hiel de tortuga en la parte posterior del caparazón de la tortuga, coloque la tapa del vientre hacia arriba en el recipiente, cubra con rodajas de gastrodia, cebollas verdes y jengibre, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, cubra el recipiente y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas. Cómo comer y cuánto comer: Al comer, mojar la gastrodia elata y la tortuga recién guisadas en aceite de sésamo o ajo picado y beber la sopa según la preferencia de quien come. Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, calma el hígado y somete el yang, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Ámbito de aplicación: Adecuado para hipertensión, hepatitis y otras enfermedades. Fuente: Dieta y Salud. 6. Materias primas de carpa Gastrodia: 25 g de Gastrodia elata, 10 g de Chuanxiong, 10 g de Poria, 1 carpa fresca (1,5 kg), salsa de soja, vino de cocina, sal, esencia, azúcar, pimienta, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, agua en polvo. Método de cocción: (1) Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa fresca, lávelos y póngalos en un recipiente. Corte el Ligusticum chuanxiong y la Poria cocos en trozos grandes, sumérjalos en la caldo de arroz por segunda vez. y luego remoje la Gastrodia elata en el agua de arroz remojada. Cocine a fuego lento el arroz con Chuanxiong y Poria durante 4-6 horas, sáquelo y cocínelo al vapor sobre el arroz. Cortar en trozos y reservar. ⑵ Coloque las rodajas de gastrodia en la cabeza y las fauces del pescado, póngalas en la olla, luego agregue las cebollas verdes picadas y el jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine al vapor en una jaula durante unos 30 minutos. (3) Después de cocinar el pescado al vapor, pique la cebolla verde y el jengibre, espese con una sopa clara hecha de agua, harina de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo, y viértalo sobre el pescado gastrodia. Eficacia: calmar el hígado y extinguir el viento, calmar las convulsiones y aliviar el dolor, promover el qi y activar la circulación sanguínea. Ámbito de aplicación: Adecuado para dolores de cabeza por deficiencia de fuego, entumecimiento de ojos, neurastenia, hipertensión y mareos. 7. Ingredientes para la sopa Pinellia Atractylodes y Gastrodia: 9 gramos de Pinellia ternata, 9 gramos de Gastrodia elata, 9 gramos de Atractylodes macrocephala, 9 gramos de Poria, 6 gramos de naranjas, 6 gramos de regaliz, 6 gramos de jengibre y 3 azufaifas. Eficacia: tonifica el bazo y elimina la humedad, resuelve las flemas y extingue los gases. Indicaciones: flema turbia, flema excesiva, palpitaciones, mareos y dolor de cabeza. Teoría de libros antiguos: esta receta es un agente para tratar el viento y la flema endógenos. Si la flema se debe a la humedad, Atractylodes macrocephala se utiliza principalmente para secar la humedad y resolver la flema. Los mareos se deben al viento, por lo que se utiliza Gastrodia elata para calmar el viento interno. El bazo es la fuente de la flema, así que use pinellia, tuckahoe, cítricos aurantium y regaliz para fortalecer el bazo, reponer el qi, eliminar la humedad y neutralizar la flema. Y citó el jengibre y la azufaifa para reconciliar a Wei Ying.
8. Ingredientes para la papilla de gastrodia: 10 g de gastrodia elata, 10 g de arroz japonica, 30 g de jugo de bambú, cantidad adecuada de azúcar. Método de preparación: Remojar la Gastrodia elata, cortarla en rodajas finas, agregar arroz japónica y agua para cocinar las gachas, agregar el drenaje de bambú y el azúcar blanca. Cómo comer y cuánto comer: Tome papilla y comprimidos de Gastrodia elata dos veces al día. Función: calmar el hígado y extinguir los gases, eliminar el calor y reducir las flemas. Ámbito de aplicación: Adecuado para epilepsia con viento hepático y flema tipo calor (mareos, dolor de cabeza, opresión en el pecho, fatiga, malestar e irritabilidad, desmayos repentinos, confusión, convulsiones y escupitajos, retraso y lentitud antes del ataque, y normal después de despertarse ). Fuente: La dieta puede curar todas las enfermedades por sí sola. 9. La sopa de rodajas de carne Gastrodia proviene de la dieta medicinal china. Ingredientes: Gastrodia elata, cerdo. Método de preparación: Remojar Gastrodia elata y cortar en trozos para su uso posterior. Haga sopa con las rodajas de carne, agregue de 3 a 6 g de rodajas de Gastrodia y cocine. Cómo comer y cuánto comer: se deben tomar medicamentos, carne y sopa con regularidad. Función: Nutre el yin y domina el yang, calma el hígado y calma el viento. 10. Cerebro de cerdo al vapor Gastrodia Gachas de cerebro de cerdo Gastrodia Ingredientes: Gastrodia 10 g de cerebro de cerdo 2 jengibre 5 g de ajo 10 g de cebolla verde 5 g de sal 5 g de vino Shaoxing 5 g de sopa de pollo 200 ml Método de cocción: 1. Triture Gastrodia elata hasta obtener un polvo fino. Lavar el cerebro de cerdo para quitarle las glándulas y membranas rojas, lavar el jengibre y el ajo, cortar la cebolla verde en gajos. 2. Ponga los sesos de cerdo en un recipiente humeante, agregue el polvo de gastrodia, la sal, el jengibre, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. 3. Coloque el recipiente para cocinar con los sesos de cerdo en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 35 minutos. Cómo comer: Una vez al día, 1 cerebro de cerdo cada vez. Eficacia: calmar el hígado y calmar el viento, bajar la presión arterial. Debe ser tomado por pacientes con hipertensión debido al viento y la flema que suben y bajan. 11. Eficacia de los huevos cocidos de Gastrodia elata: Trata el dolor de cabeza y los mareos Fórmula: 60 gramos de Gastrodia elata fresco, 3 huevos, 1000 gramos de agua. Ponga las rodajas frescas de Gastrodia en la olla, agregue agua y cocine por 30 minutos, luego bata los huevos y cocine. Uso: Tomar una vez cada dos días. 12. Eficacia de los sesos de cerdo hervidos con Gastrodia elata y wolfberry: Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre los mareos y dolores de cabeza. Receta: 100 g de gastrodia elata fresca, 15 g de baya de goji, 2 pares de sesos de cerdo. Hierva las rodajas frescas de gastrodia y la baya de goji en agua durante 1 hora, luego agréguelas a los sesos de cerdo lavados y cocine. Uso: Una vez al día o una vez cada dos días. 13. Eficacia del pichón guisado con gastrodia elata y ñame: Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el estómago y el bazo, reponer el qi y humedecer los pulmones, nutrir los riñones y fortalecer la esencia. Se puede utilizar para tratar la debilidad tras una enfermedad, impotencia, eyaculación precoz, diabetes, anemia en la mujer, menstruación irregular, amenorrea, dolor de cabeza, mareos, etc. Receta: 100 gramos de gastrodia elata fresca, ñame fresco, cebollas frescas, 4 pichones, 250 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de rodajas de panceta de cerdo cocida, riñones, 150 gramos de fideos de frijol mungo de agua clara, lechuga 65438 y raíz de loto, 200 gramos de tofu seco , 25 gramos de rodajas de jengibre, 35 gramos de vino de cocina, 65438 sal refinada. Ponga la olla a presión al fuego, agregue sopa de pollo, gastrodia elata, ñame, pichón, rodajas de jengibre, carne de cerdo, rodajas de raíz de loto, tofu seco, vino de cocción, pimienta, sal, cebollas verdes, lleve a ebullición, retire la espuma. , y presurizar por 10 minutos parar el fuego y enfriar, luego agregar los demás ingredientes y la esencia de pollo, llevar nuevamente a ebullición y ya está listo para comer. Uso: Comer carne y beber sopa. 14. Eficacia de Gastrodia Gastrodia Duck: nutre el yin y somete al yang, calma el hígado y calma el viento. Es adecuado para la deficiencia de yin y la hiperactividad de yang, mareos, tinnitus, dolor de cabeza, amargura de boca y sequedad de garganta. Receta: 100 g de gastrodia elata fresca, 30 g de rehmannia glutinosa fresca, 1 pato medusa (unos 500 g). Sacrificar el pato, quitarle las plumas y las vísceras, lavar y cortar en rodajas la gastrodia elata y guisarla cruda hasta que el pato esté cocido. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto. Uso: Comer carne y beber sopa. 15. Eficacia de la sopa de rodajas de carne Gastrodia elata: Nutre el yang latente, calma el hígado y alivia los gases. Indicado para mareos, dolor de cabeza y otros síntomas. Hoy en día se utiliza sobre todo para la hipertensión, el vértigo otogénico, etc. Receta: cantidad adecuada de Gastrodia elata y carne de cerdo. Cortar la Gastrodia elata en rodajas y reservar; cortar la carne para hacer sopa, agregar 60 gramos de rodajas de Gastrodia elata frescas y cocinar. Uso: doble uso como sopa medicinal. 16. Pescado con nueces Gastrodia Pescado con nueces Gastrodia Ingredientes: 100 g de Gastrodia elata fresco pelado, 30 g de nueces, 10 g de Chuanxiong, 10 g de Poria, 1 carpa fresca (aproximadamente 1500 g), 5 g de salsa de soja, 65438 vino de cocción. Práctica: 1. Retire las escamas, las branquias y los órganos internos de la carpa, lávelos y empaquetelos en cajas, corte el Ligusticum chuanxiong y la Poria cocos en rodajas, remójelos en el segundo agua de lavado del arroz y luego remoje la gastrodia elata en el arroz; lavar con agua empapada en Ligusticum chuanxiong y Poria cocos durante aproximadamente 4 horas, sacar y escurrir la rebanada de humedad (triturar) y reservar. 2. Coloque las rodajas de gastrodia (ralladas) y las nueces en la cabeza y las fauces del pescado, coloque el pescado en un recipiente, luego agregue la cebolla y el jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine al vapor en una jaula durante unos 30 minutos. 3. Después de cocinar el pescado al vapor, saque la cebolla verde y el jengibre, luego espese con agua, soja en polvo, sopa clara, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo, y viértalo sobre el pescado. Eficacia: calma el hígado y calma el viento, calma las convulsiones y alivia el dolor, promueve el qi y la circulación sanguínea, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia. Aplicación: Tomar con las comidas. Es adecuado como terapia dietética auxiliar para la deficiencia de fuego, dolor de cabeza, entumecimiento de ojos y extremidades, neurastenia, presión arterial alta, mareos y retraso mental. 17. Sopa de cabeza de pescado Gastrodia Ingredientes para la sopa de cabeza de pescado Gastrodia: una carpa viva, 100 g de Gastrodia elata fresca pelada, 10 g de Poria, 6 g de peonía de Sichuan y jengibre picado, 10 ml de salsa de soja y aceite de sésamo, 15 ml de vino de arroz, 20g de azúcar, 9g de cebolla verde. Práctica: 1.