¿Cuáles son las características de la cultura alimentaria egipcia?

La cocina egipcia es tan compleja como el tejido sociohistórico del país. Comience con la cocina rústica más sencilla, influenciada por la cocina griega, libanesa y francesa.

Hay tres tipos principales de restaurantes en Egipto: un restaurante occidental centrado en la cocina francesa; un restaurante de Oriente Medio centrado en la cocina egipcia y un restaurante de especialidades que ofrece comida griega, comida china o platos que imitan la faraónica; era. A los egipcios les gusta comer carne de res, cordero, pollo y huevos, pero no carne de cerdo ni productos de piel de cerdo.

Especialidades locales:

Pan de pita: Es una especie de pan hueco. Como alimento básico más importante para los egipcios, se puede encontrar en restaurantes de lujo y puestos callejeros. El pan de pita se elabora con maíz y trigo, y los lugareños suelen destrozarlo para envolver carne o ensalada.

Hamaam: Un plato tradicional muy popular en Egipto. El pichón asado suele servirse con trigo verde y arroz. Las palomas son magras y deliciosas. Son medianamente grasos, crujientes y tienen un sabor especial.

Sopa de malva: auténtica sopa verde local a base de malva, pollo o cordero, mantequilla, ajo, etc. que abundan a ambos lados del río Nilo.

Fuul y Ta'amiyya: Se puede decir que es el plato nacional no oficial de Egipto. El fuer se elabora con habas y se aromatiza con aceite, limón, sal, carne, huevos y cebolla. Las tamiya son pequeñas bolitas fritas de garbanzos molidos y especias. Ful y Tamiya intercalados entre un poco de tomate y pan de pita son un refrigerio delicioso.