En verano, a mucha gente le gusta comer setas silvestres. ¿Qué setas silvestres puedes comer?

Hongos comestibles Los hongos comestibles son alimentos naturales ideales o alimentos multifuncionales. En la actualidad, el hongo más consumido en el mundo se llama Agaricus bisporus. Existe un gran potencial para una mayor selección y domesticación de cepas de producción de calidad a partir de especies silvestres. Por primera vez en el mundo, mi país ha domesticado y cultivado artificialmente hongos shiitake, hongos negros, hongos negros, hongos blancos, hongos de paja, hongos enoki, Hericium erinaceus y hongos de bambú. Ahora también ha domesticado el hongo mongol y el hongo silvestre. También se pueden recolectar en grandes cantidades hongos comestibles como deliciosos boletus y morillas, hongos ostra, hongos ostra, etc. para abastecer los mercados nacionales y extranjeros.

Cordyceps sinensis es una rara y preciosa medicina tradicional china que crece de forma silvestre en la meseta Qinghai-Tíbet a una altitud de 4000-4200 metros. Es una combinación de insectos especiales y hongos especiales. Debido a la pequeña cantidad, el precio de mercado por kilogramo ha alcanzado entre 120.000 y 180.000 yuanes y sigue aumentando gradualmente. Actualmente, el Cordyceps sinensis salvaje está al borde de la extinción. Para salvar esta especie en peligro de extinción, la domesticación artificial y la investigación sobre cultivos deben basarse en la ciencia y la tecnología.

? El hongo Dictyophora, comúnmente conocido como ginseng de bambú, hongo de bambú y flor del tesoro de la montaña, es una planta criptofítica que vive en las raíces del bambú muerto. Se distribuye principalmente en Yunnan, Sichuan, Guizhou, Hubei, Henan, Anhui, Jiangsu, Zhejiang. Guangxi, Hainan y otros lugares de mi país, Zhaotong, Yunnan, es el más famoso. Todo el cuerpo bacteriano es muy hermoso, de colores brillantes, raro y precioso, y se le llama la "Reina de las Bacterias". El hongo de bambú es rico en proteínas, grasas, azúcar y otros nutrientes. La carne del champiñón es blanca, tierna y fragante. Los platos cocinados con brotes de bambú quedan deliciosos, crujientes y deliciosos. Al cocinar y hacer sopa en verano, ponerle un poco de hongo de bambú, que tiene el efecto especial de prevenir el enranciamiento y alargar el tiempo de almacenamiento. Entre ellos, Gushi Bamboo Sun Goose es el más famoso.

Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, recibe su nombre por su forma similar al Hericium erinaceus. Los hongos shiitake, Hericium erinaceus y Hericium erinaceus son platos tradicionales preciosos en mi país. Su carne es tierna y fragante. Es uno de los cuatro platos famosos (hericium, pata de oso, nido de pájaro, aleta de tiburón). Se la conoce como "la cabeza hericium de las delicias serranas y la aleta de tiburón de los mariscos". Hericium es un manjar. La carne del champiñón es tierna, melosa y deliciosa, y se la conoce como "carne vegetariana". Hericium erinaceus es también un famoso hongo medicinal y comestible. El componente principal del polisacárido de Hericium erinaceus tiene efectos antitumorales y tiene efectos obvios sobre tumores malignos como el cáncer gástrico y el cáncer de esófago. Además, también tiene efectos antienvejecimiento, hipoglucemiante, anticoagulante, hepatoprotector y antifatiga.