Recetas de sopa de lactancia para el confinamiento y recetas y métodos de sopa de prolactina para el confinamiento.
Ingredientes: 400 g de carpa cruciana, 400 g de tofu, 15 g de vino Shaoxing, 3 g de cebollas verdes, 1,5 g de jengibre, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, un poco de almidón húmedo, cantidad adecuada de aceite de ensalada.
Preparación: Limpiar el carpa cruciana, cortar 3 cuchillos por ambos lados del pescado, aplicar uniformemente una pequeña cantidad de sal y espolvorear con una pequeña cantidad de vino de cocción. Cortar el tofu en cubos y picar finamente la cebolla y el jengibre. Reservar. Sofreír el pescado en una sartén caliente a fuego lento. Una vez que un lado esté dorado, voltea hacia el otro lado y continúa friendo. Después de que ambos lados estén dorados, vierta 2 tazones de agua, agregue el vino de cocción y el jengibre rallado. Llevar a ebullición a fuego alto. Cuando la sopa se ponga blanca, agregar el tofu a fuego lento hasta que la sopa se espese. Cuando la sal esté infundida, detener el fuego y agregar el ajo picado y la esencia de pollo.
2. Sopa de manitas de cerdo con soja
Ingredientes: 750 g de manitas de cerdo, 150 g de soja, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 4 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico.
Elaboración: Lavar las manitas de cerdo con agua hirviendo, quitarles la piel vieja, añadir agua a hervir y quitar la espuma. Agregue el vino Shaoxing, las cebollas verdes y la soja remojadas en agua durante 1 hora, póngalo a fuego medio durante 35 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y luego encienda el fuego durante 15 minutos.
3. Sopa de tres delicias
Ingredientes: 50g de pepino de mar, 50g de pechuga de pollo (gallo), 1 gamba, 10g de brotes de bambú de invierno, 10g de col, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, Cantidades adecuadas de aceite de sésamo y sopa de pollo.
Preparación: Cortar los brotes de bambú de invierno en trozos pequeños; lavar los corazones de colza y blanquearlos en agua hirviendo; cortar el pepino de mar y la pechuga de pollo en rodajas pequeñas, darles la vuelta, pelarlos y triturarlos; y cortarlas en rodajas finas. Hierva la sopa de pollo en la olla, agregue el pepino de mar, el pollo, las galletas de camarones, los brotes de bambú de invierno y la suma de repollo, agregue la sal y la salsa de soja y deje hervir, retire la espuma, vierta el aceite de sésamo y agregue el glutamato monosódico. y servir.
4. Sopa de pescado con papaya
Ingredientes: 1 papaya, 2 lochas de pescado (unos 600g), 4 rodajas de jengibre, 5g de almendras, 8 dátiles confitados, un poco de manteca de cerdo, sal A poco de cada uno.
Elaboración: Quitar la piel de la papaya, quitarle el corazón, lavar con agua y cortar en rodajas gruesas. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la locha y enjuáguelos con agua limpia. Lave las almendras y los dátiles confitados por separado con agua limpia; Poner la olla al fuego, agregar manteca de cerdo, calentar, agregar la carne, la locha y el pescado, freír hasta que esté fragante y fragante y luego comer. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, agregar rodajas de jengibre, locha, almendras y dátiles confitados, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Pon la papaya en la olla, cocina media hora más, añade un poco de sal al gusto y sirve.