¿Cuál tiene más azúcar, patatas o arroz?

Patatas

Las patatas tienen un mayor contenido de azúcar que el arroz. El contenido de azúcar del arroz es de aproximadamente el 72%, y el de las patatas es de aproximadamente el 73%. Las patatas también contienen alrededor del 70% de carbohidratos, que son almidón, malta y similares, pero esto no significa que la cantidad de azúcar consumida sea tanta. Una vez que los carbohidratos se digieren y absorben, se pueden convertir en azúcar para su absorción. Las patatas se conocen como "ginseng subterráneo" debido a su rica nutrición. Los tubérculos contienen alrededor de un 15-25% de almidón, un 2-3% de proteínas, un 0,7% de grasa y un 0,15% de fibra cruda. También son ricos en calcio, fósforo, hierro, potasio y otros minerales, así como en vitamina C y vitamina A. y vitaminas de la familia B. Al comer sólo leche entera y patatas en cada comida, podrás obtener todos los elementos materiales que tu cuerpo necesita.

Ranking del contenido de azúcar en frutas comunes

Frutas con un contenido de azúcar entre el 4% y el 7%: sandía, fresa, melón dulce, etc.

Frutas con un contenido de azúcar entre el 8% y el 10%: peras, limones, cerezas, melones, uvas, melocotones, piñas, etc.

Frutas con un contenido en azúcares entre el 9% y el 13%: manzanas, albaricoques, higos, naranjas, pomelos, lichis, etc.

Frutas con un contenido de azúcar superior al 14%: caquis, longanes, plátanos, arándanos, granadas, etc.

Patatas

Las patatas son originarias de Perú y Chile en las montañas de los Andes de América del Sur. La región del lago Titicaca, a 3.800 metros sobre la Cordillera de los Andes, puede ser el primer lugar donde se cultivó la papa. Hace unos 7.000 años, una tribu india emigró desde el este a las montañas alpinas de los Andes. Acamparon cerca del lago Titicaca y se ganaron la vida cazando y recolectando. Fueron los primeros en descubrir y comer patatas silvestres.

Los cultivares de patata más importantes son las especies tetraploides. Las patatas cultivadas tetraploides se extendieron por todo el mundo. La variedad de día corto se introdujo por primera vez en España en Europa desde Colombia en América del Sur en 1570. Después de la selección artificial, se convirtió en la variedad de día largo.

A mediados del siglo XVI, un colono español trajo patatas a Europa desde América del Sur. En aquella época, la gente siempre admiraba la belleza de sus flores y las consideraba como un adorno.

En 1586, los británicos derrotaron a los españoles en el Caribe, recolectaron tabaco y otras semillas de plantas de América del Sur y trajeron patatas a Gran Bretaña. El clima británico era adecuado para el cultivo de patatas y tenían mayores cantidades. rendimientos y eran más fáciles de gestionar que otros cereales.

Más tarde, a través de observación a largo plazo y práctica personal, una agricultora francesa, Ann Obamanche, descubrió que las patatas no sólo eran comestibles, sino que también podían usarse para hacer pan. A partir de entonces, los agricultores franceses comenzaron a cultivar patatas a gran escala.

En 1650, las patatas se habían convertido en el principal cultivo alimentario de Irlanda y comenzaron a extenderse por Europa.