Quiero comer pepinos fríos en verano, pero no sé cómo hacerlos deliciosos. Alguien por favor dame una buena idea.
En primer lugar, permítanme presentarles los beneficios del pepino frío:
1 En el caluroso verano, simplemente como comida deliciosa sin encender fuego ni quemar leña~ ~
2. El pepino es fresco por naturaleza y tiene el efecto de aliviar el calor.
3. El pepino tiene un alto contenido de agua, no contiene aceite y es bueno para la belleza y adelgazamiento.
4. Funcionamiento sencillo, apto para personas perezosas
Método 1:
1. Elige un pepino (un pepino con la piel muy verde) y lávalo. . Lo mejor es salarlo un rato, luego lavarlo y triturarlo.
2. Poner un poco de vinagre, aceite de sésamo y vino blanco.
3. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntala. Agrega la pasta de chile al aceite.
4. Agrega la salsa de chile al pepino, agrega un poco de ajo y cilantro, revuelve uniformemente y agrega un poco de azúcar y sal.
Método 2:
1. Cortar en rodajas o dados el pepino y marinarlo con un poco de sal durante una media hora aproximadamente.
2. Luego agregue vinagre, glutamato monosódico, azúcar y sal.
3. Cortar las chalotas y el jengibre en trozos, calentar el aceite de maní en una olla, luego poner las chalotas y el jengibre en el aceite caliente, freír durante unos cinco segundos y luego verter las chalotas y el jengibre sobre las rodajas. pepino, y finalmente mezclar bien.
Método 3:
El pepino mezclado con hongo blanco puede nutrir y nutrir la piel.
1. Remojar el hongo blanco en agua caliente, luego remojarlo en agua fría y luego romperlo en trozos pequeños.
2. Cortar el pepino en tiras finas, añadir sal, vinagre, pimienta negra, ajo picado y aceite picante (con aceite picante es suficiente).
3. Sintetizar y comer~~
Método 4:
Pepino al limón
1. Triturar el pepino y añadir el jugo exprimido del limón. .
2. Añade los granos de pimienta de Sichuan y córtalos en trozos.
Este plato es sabor Dai.
Método 5:
1. Selecciona los pepinos, lávalos y dales palmaditas con un cuchillo (ten en cuenta que solo puedes darles palmaditas una vez, puedes dar más palmaditas).
2. Añade una cucharada de tempeh picante Laoganma, sal, esencia de pollo, un poco de azúcar y aceite de sésamo y remueve.
¡La clave es la cantidad de salsa picante de frijoles negros de Laoganma!
A mi madre se le ocurrió un método maravilloso:
El primer paso es lavar los pepinos (jaja, sé que esto es una tontería, pero ¡¿puedes enseñarlo en casa?!)
El segundo paso, cortar el pepino en trozos grandes de cinco o seis centímetros de largo (no es necesario cortarlo bien, lo mejor es cortar ambos extremos, que suele ser más amargo)
El tercer paso, envuelve el pepino con un paño limpio (para que el jugo no se derrame al darle palmaditas)
El cuarto paso, usa el lado del cuchillo, que es el hoja, para acariciar el pepino de un extremo al otro hasta que se rompa.
El quinto paso es sacar las rodajas de pepino del paño y ponerlas en un plato.
El sexto paso, sazonar (lo mejor es mezclar previamente vinagre, ajo picado, etc., y luego verterlo sobre el pepino)
El séptimo paso, servir (esperar ¡Para ello!)
Diez formas de preparar pepinos
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Tres pepinos (cortados en tiras: 5-6 cm de largo, 1. -1,5 cm de ancho), un poco de pimienta, 1 diente de ajo.
Condimentos: aceite de ensalada, sal, vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo[] K.
Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla cuando esté 70% caliente, agrega el chile en polvo y el ajo picado, inmediatamente puedes agregar una cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre blanco ;)
'Sofría unas cuantas veces, espere a que se derrita el condimento, luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (el glutamato monosódico líquido es mejor)'
Como hace frío, es mejor esperar Deje que se enfríe el condimento en la olla, luego viértalo sobre los pepinos cortados y luego gotee aceite de sésamo.
Revuelva uniformemente.
2. Lavar el pepino, cortarlo en dos trozos y cortarlo en tiras de 10 cm de largo y del grosor de unos palillos, añadir un poco de sal y marinar un poco, añadir glutamato monosódico y aceite de sésamo, dar unas palmaditas. dientes de ajo y mezclar bien. Sólo ponlo en el plato y irá tomando forma. )
3. El vinagre de pepino son 500 gramos de pepino tierno, vinagre, azúcar, sal refinada y aceite de sésamo.
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Método ① Pelar el pepino, cortar ambos extremos, quitarle el corazón y lavar, cortar en tiras de 1 cm de ancho y 4 cm de largo, remojar en agua hirviendo, sacar y utilizar Mezclar con refinado sal durante 20 minutos. ② Exprima los pepinos encurtidos, póngalos en un bol, mezcle bien con vinagre, azúcar y aceite de sésamo y luego sirva. Características: Agridulce, fresco y crujiente. Yo
Efectividad El pepino es una buena verdura con alto contenido de agua, bajo contenido de grasa y bajo contenido de azúcar. Cada 100 gramos de pepino contienen 96,2 gramos de agua, 0,8 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 2 gramos de carbohidratos, 0,06 mg de caroteno, 0,2 mg de hierro y vitaminas C4. Además, los pepinos contienen ácido propanodioico, que puede inhibir la conversión de azúcar en grasa. El vinagre puede ayudarte a perder peso. No solo promueve la descomposición de la grasa en el cuerpo, sino que también acelera el metabolismo del azúcar. Este plato es muy eficaz para adelgazar.
Mezcla 200 gramos de pepino con pasta de sésamo, 5 gramos de vinagre y sal, 20 gramos de pasta de sésamo y 1 gramo de glutamato monosódico.
[Método] 1. Ponga la pasta de sésamo en un bol, espolvoree con sal y glutamato monosódico, mezcle bien con agua fría y reserve.
2. Lavar el pepino y cortarlo en tiras finas, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en un plato.
3. Vierta la salsa de sésamo preparada sobre los pepinos rallados, agregue vinagre y mezcle bien. Sí*; r
5. Ajo mezclado con pepino.
1. Triturar los pepinos lavados (3-5 trozos) con un cuchillo, partirlos en aproximadamente 1,5 CM con la mano, añadir 1/3 de cucharadita de sal y mezclar bien durante 15 minutos;
2. Picar 3-5 trozos de ajo en ajo picado y reservar.
3. Colar el jugo de pepino, luego agregar el ajo picado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre balsámico y un poco de azúcar. y glutamato monosódico y mezcle bien (si le gusta picante, agregue un poco de aceite de chile). Características: Refrescante, deliciosa, sencilla y fácil de preparar.
6. Ingredientes para mezclar pepinos: Un kilo y medio de pepinos tiernos, pasta de sésamo, cinco qian de sal refinada, tres qian de vinagre, cinco qian de jengibre, tres rodajas de cebolla verde rallada, una ajo rallado, tres dientes de azúcar blanca machacada, un qian de aceite de sésamo.
Forma de preparación: Primero lavar el pepino, secarlo con agua, cortarlo en rodajas, luego cortarlo en tiras finas con un cuchillo recto, mezclarlo con sal refinada y azúcar y ponerlo en un plato. Luego mezcle el vinagre maduro, el jengibre rallado, la cebolla verde rallada, el ajo picado y el aceite de sésamo, y viértalo sobre el pepino rallado al comer. Si el pepino está lavado, tritúrelo con el dorso de un cuchillo, luego córtelo en trozos pequeños, revuelva como se indica arriba y bata el pepino con el cuchillo.
Características: crujiente y delicioso, ligero y delicioso.
7. Algas mezcladas con pepino Ingredientes: 3 qian de algas, 5 liang de pepino fresco, 5 liang de salsa de soja, 2 qian de vinagre añejo, 2 qian de ajo, 3 dientes de jengibre picado, 1. qian de aceite de sésamo.
Método de preparación: Elija pepinos frescos de color verde oscuro con espinas, lávelos, córtelos en monedas de cobre con un cuchillo recto o tritúrelos en cinco secciones largas, luego mezcle con sal refinada al gusto; Las algas en agua tibia hasta que estén blandas. Agréguelas al pepino. Por último, añade la salsa de soja, el vinagre añejo, el ajo picado, el jengibre picado y el aceite de sésamo, mezcla bien y sirve en un plato.
Características: de color verde oscuro, crujiente, maridado con mariscos.
Ocho tres tipos de pepinos
Ingredientes: pepino, dos libras, cinco pimientos, cuatro sales refinadas, cinco monedas, azúcar blanca, tres monedas de vinagre, cinco monedas, cebollas verdes, una moneda, jengibre, dos céntimos, salsa de soja, dos céntimos, aceite de pimienta, cinco céntimos. Método de preparación: Lavar el pepino, cortarlo en trozos de tres tercios de ancho y ocho minutos de largo con un cuchillo recto, cortar el pimiento en tiras con un cuchillo recto, blanquear el pepino en agua hirviendo, sacarlo a secar y espolvorear con agua hirviendo. sal y mezclar Mezclar bien y servir. Calentar el aceite de pimienta en la olla y agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, etc. Revuelva uniformemente sobre los pepinos.
Características: delicioso color, fácil de hacer.
9. El aceite estimula el pepino
Ingredientes: Una libra de pepino tierno, media libra de aceite de cocina (un tael de consumo de aceite), diez granos de pimienta de Sichuan, dos pimientos la mitad verdes. cebolla, jengibre Dos, el azúcar dos centavos, el vinagre tres centavos y el vinagre dos centavos y la sal refinada cinco centavos.
Elaboración: Lavar el pepino, cortar ambos extremos de la cáscara y cortar la pulpa por la mitad. Corta en diagonal cada minuto. La profundidad del cuchillo es la mitad de la profundidad del pepino. No corte completamente, luego córtelo en pulgadas. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto. Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite hasta que esté cocido, sofreír el pepino hasta que se ponga verde, sacarlo y colocarlo en un plato, con el centésimo lado hacia arriba. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los pimientos hasta que se quemen y luego sacarlos. Luego agregue cebolla, jengibre, chile rallado y varios condimentos para hacer jugo y viértalo sobre los pepinos. Características: verde, fresco, crujiente, sabor único.
10. Rodajas de pepino frito
Ingredientes: 1 pepinillo de pepinos tiernos; ocho dólares por aceite de cocina; dos dólares por cebolla; El vinagre cuesta 2 centavos; el azúcar, 1 centavo; el glutamato monosódico, 10 centavos; el agua, el almidón, 3 centavos; la sal, 2 centavos. Método de preparación: lavar el pepino, cortar un poco los extremos, cortar dos pétalos a la vez, sacar el pepino. pulpa de semilla, cortar en costillas con un cuchillo recto y sazonar con sal. Marinar por unos minutos, decantar el agua astringente, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y reservar mezclar la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y; riegue el almidón hasta obtener una salsa espesa y reserve, luego ponga el wok a fuego alto, agregue el aceite de cocina y saltee mientras esté caliente Agregue pimienta, chile y cebolla al gusto, agregue el pepino y saltee, agregue el jugo espeso; y cocinar unas cuantas veces.
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1. Sándwich de pepino
Preparación: Untar mayonesa sobre dos rebanadas de pan y comer con rodajas de pepino.
2. Yogur de pepino
Elaboración: Cortar el pepino en dados y mezclar con el yogur.
3. Pepino salado
Elaboración: Primero aplana el pepino, luego pícalo en trozos y añade sal.
Opinión experta:
Basado en las características del verano, no comas cosas muy grasosas, intenta que sean lo más ligeras posible, puedes comer algunos platos fríos, añadir algunos condimentos, y ajustar el sabor, como vinagre y aceite de sésamo, esperar. El pepino tiene un efecto depurador del calor en verano, lo que es bueno para la boca y aumenta el apetito.
Rodajas de medusa y pepino frías
Ingredientes: 100g piel de medusa, 150g pepino, 8g aceite de sésamo, 3g salsa de soja, 3g vinagre balsámico, sal refinada y un poco de glutamato monosódico.
Elaboración: Lavar los pepinillos, cortarlos en tiras y ponerlos en el fondo del plato. Lavar las medusas, cortarlas en tiras y espolvorear sobre las tiras de pepino. Mezcle sal, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja y glutamato monosódico al gusto y viértalo sobre medusas y pepino rallados.
Nutrición: Contiene 4,6 gramos de proteínas, 8,6 gramos de grasas y 5,5 gramos de hidratos de carbono, que pueden producir 117,8 kcal (492,4 kJ). Contiene 210 gramos de calcio, 1,14 mg de zinc, 4,8 mg de hierro y 2,48 mg de vitamina E.
Características: fresco y crujiente, eliminando el calor y aliviando el calor. Al mismo tiempo, se le puede agregar al niño una cierta cantidad de calcio, hierro y vitaminas.
Pepino Picante de Sichuan
Comer pepino regularmente puede ayudarte a perder peso. Como fruta, el pepino tiene un evidente efecto de pérdida de peso si se come más de 250 gramos crudos al día. El pepino también tiene efectos diuréticos e hinchantes, y comerlo frío puede eliminar la hinchazón.
Ingredientes: 500g de pepino, 20g de guindilla seca y aceite, 5g de pimienta en grano, 10g de azúcar y vinagre, 15g de aceite de sésamo, 7g de sal.
Preparación 1. Lavar el pepino, cortarlo en tiras, quitarle ligeramente el corazón y cortar el chile seco en trozos pequeños. 2. Ponga sal, azúcar y vinagre en un bol, agregue una pequeña cantidad de sopa clara y haga un jugo. 3. Agrega aceite al wok, ponlo al fuego, agrega los chiles, sofríe hasta que esté fragante, sácalo, agrega los chiles secos, sofríe hasta que se doren, retira del fuego, agrega tiras de pepino, sofreír uniformemente, agregar aceite de sésamo, retirar de la sartén y poner en un plato. Enfriar y verter la salsa de sabor preparada.
Pelar el pepino
Remojar la piel seca en polvo en agua hasta que esté suave, ponerlo en una olla hirviendo y cocinar brevemente, luego sacarlo y enfriarlo en agua fría. Mezcle ajo picado, vinagre de arroz, salsa de soja ligera, salsa de soja fresca, glutamato monosódico, aceite rojo, aceite de mostaza y aceite de sésamo para obtener un ingrediente para adelgazar el rostro. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, sofríe el cerdo desmenuzado, agrega el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico, sofríe y ponlo en un bol y reserva. Lavar los pepinos y las zanahorias, pelarlos, triturarlos y ponerlos uniformemente en el plato. Coloque los fideos preparados y la carne de cerdo desmenuzada y vierta los ingredientes sin piel preparados.
Pepino mezclado con patas de pato
Primero lava las patas de pato, hiérvelas en una olla sopera y retíralas con agua fría. Haga un corte en cada pata de pato y en el medio de la garra, y saque los huesos (manteniendo la pata de pato intacta). Lavar el pepino, cortarlo en dos mitades, cortarlo en rodajas de 0,7 cm de grosor con un cuchillo superior y colocar en un plato. Corta cada pata de pato en 3 trozos (aún en su forma original) y colócalos sobre el pepino. Mezclar el jugo y el aderezo y verter por encima. Las características de este producto son refrescante y delicioso, de hermosa apariencia, favoreciendo los fluidos corporales y reduciendo el fuego.
Tiras de pepino picante
Lavar los pepinos, cortarlos en tiras de 4cm de largo y 1cm de ancho, ponerlos en una olla, espolvorear con sal y dejar marinar durante 30 minutos. Escurrir los pepinos, agregar la salsa picante, el azúcar y el glutamato monosódico, mezclar bien, tapar la olla, marinar durante 1 día, poner en un plato y espolvorear con aceite de sésamo.
Pepinos encurtidos en frío
Pelar ligeramente los pepinos, cortarlos en dos gajos, darles golpecitos con un cuchillo de cocina hasta que se rompan ligeramente y cortarlos en trozos para su uso posterior. Corte los granos de pimienta, los chiles, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico, la sal, el jengibre, el ajo y las cebolletas y reserve. Coloque los pepinos en un plato, espolvoree con salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico y sal, luego apile el jengibre, el ajo y las cebolletas y reserve. Caliente el aceite de cocina en una olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en secuencia y cocine hasta que estén fragantes, vierta el condimento en la olla sobre el pepino mientras esté caliente; Vierta el aceite de sésamo. Recordatorio: guárdelo durante más de media hora antes de comer y luego cómelo después de que el condimento haya penetrado en los pepinos.
Jengibre y Pepino
Lavar el pepino con agua fría, cortar ambos extremos, retirar la pulpa, cortar en rodajas con un cuchillo, añadir un poco de sal y mezclar bien. Después de marinar durante 20 minutos, recógelo, enjuágalo con agua fría para quitar el sabor salado, exprímelo para secarlo y resérvalo. Luego pela y lava el jengibre, córtalo en trozos, lávalo con agua fría, tritúralo y exprime el jugo de jengibre. Agrega un poco de aceite vegetal y glutamato monosódico al jugo, luego vierte el jugo sobre las rodajas de pepino y revuelve uniformemente.