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¿Cómo hacer deliciosa la sepia?

La sepia se puede cocinar de diversas formas, incluido estofado, fideos fritos, carne en brochetas, carne enrollada, etc.

Estofado consiste en cortar la sepia fresca en trozos, sofreírla en aceite hasta que cambie de color, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y demás ingredientes y sofreírla, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y otros condimentos, agregue agua y cocine a fuego lento durante 20. Cocine durante unos minutos hasta que la sepia esté suave y sabrosa.

Fideos Fritos de Sepia Cortar la sepia fresca en tiras finas, añadir la cantidad adecuada de sal y fécula, remover uniformemente, cocinar los fideos y reservar. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar la sepia rallada y sofreír. Agregar la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, esencia de pollo y otros condimentos. freír uniformemente.

Brochetas de sepia Cortar la sepia fresca en trozos y marinarlas con sal, pimienta, comino en polvo, aceite de oliva y otros condimentos durante más de 30 minutos. Ensartar los trozos de sepia marinada en brochetas y ponerlas en el horno. Horno a unos 200 grados durante unos 20 minutos hasta que esté cocido.

Rollo de sepia: Cortar la sepia fresca en rodajas, colocarla en la tabla, esparcir verduras ralladas, queso y demás ingredientes, enrollarla hasta formar un rollo, asegurarla con palillos, meterla en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 10 minutos, luego sácalo en rodajas.

Cosas a las que debes prestar atención al comprar sepia

1 Apariencia: A la hora de comprar sepia, debes elegir sepia con apariencia completa, cuerpo completo, sin daños, sin heridas y. sin olor a pescado. El color de la sepia debe ser negro intenso, sin decoloración ni manchas.

2 Textura: La sepia de buena calidad debe ser carnosa, tierna, elástica y suave al tacto.

3. Olor: Huelelo al comprar sepia. Si hay un olor acre, significa que la sepia se ha deteriorado y no conviene comprarla.

4. Peso: A la hora de comprar sepia, elige una más pesada, porque cuanto más pesa, más fresca está la sepia y más humedad tiene.

5. Limpieza: Después de la compra, es necesario limpiar la sepia para eliminar los órganos internos y los sacos de tinta, para no afectar el sabor y la seguridad del consumo.