Estofado de ternera y patatas

Ternera, patatas, tomates, cebollas, zanahorias, vino tinto, pasta de tomate, sal, azúcar y pimienta.

Práctica:

1. Cortar los tomates en cruces, remojarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortar en trozos las cebollas;

2. y las zanahorias también Cortar en trozos;

3. Cortar la carne en trozos, escaldar en agua hirviendo durante 10 minutos, retirar y lavar;

4. en aceite vegetal y calentar. Freír los trozos de patata hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

5. En otra sartén con aceite, sofreír los trozos de tomate hasta que estén tiernos y sofreír los trozos de cebolla y los trozos de carne.

6. está disponible), agregue la pasta de tomate y revuelva uniformemente;

7 Agregue suficiente agua, hierva y cocine a fuego lento durante 2 a 2,5 horas hasta que la carne se ablande;

8. Agrega los cubos de papa y los cubos de zanahoria, agrega sal, azúcar y pimienta y continúa cocinando a fuego lento durante 15-30 minutos hasta que las papas estén cocidas.

Lo anterior está tomado de Internet.