¿Dónde en China se tiene el tocino más auténtico?

Queridos amigos agricultores: Falta poco más de un mes para el Año Nuevo chino. ¿Están listos todo el tocino y las salchichas? Se entiende que debido al fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo este año, muchas personas fuman principalmente tocino, pato y pollo en casa este año, pero el tocino siempre ha sido un manjar indispensable para todos los hogares en muchas zonas rurales de China. Hoy, hablemos de qué lugar de China tiene el tocino más auténtico, ¡sin ningún orden en particular!

1. Tocino Xiangxi

Hablando del tocino más auténtico, el tocino Xiangxi es el más famoso. El tocino Xiangxi se fuma durante mucho tiempo durante el proceso de producción y muchos tocones de árboles quemados tienen un aroma especial. Por lo tanto, aunque el tocino ahumado de esta manera es feo, tiene un sabor salado y fragante, aceitoso pero no grasoso, y es muy apreciado por los consumidores. Muchos turistas dicen que han viajado al oeste de Hunan y que el tocino allí no es nada delicioso, pero el editor quiere decirle que sólo el tocino ahumado por los aldeanos locales es el más auténtico, y se han comercializado muchos lugares pintorescos.

2. Tocino al estilo cantonés

El tocino al estilo cantonés de Guangdong es un plato tradicional famoso en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato es de color dorado, con cabezas uniformes, cuidado cuchillo, sin huesos rotos, grasa transparente, carne seca, aroma carnoso y ceroso.

La materia prima del tocino cantonés es la carne de costilla sin pechuga, cortada en tiras de 1,5 cm de ancho y 33-38 cm de largo. Se elabora encurtiendo y tostando. Tiene un sabor delicioso y es fácil de conservar. Sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en la carne de cerdo, las personas obesas y con niveles elevados de lípidos en sangre no deberían comer más.

3. Tocino Longxi

El tocino Longxi es un plato tradicional famoso con buen color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina de Gansu. Este plato tiene una larga historia. Según los registros, el curado del tocino Longxi comenzó durante el período Qianlong de la dinastía Qing, ¿entonces Longxi obtuvo su nombre? ¿La tierra del tocino en China? .

4. Tocino de Sichuan

Hunan, Sichuan, Guizhou y otros lugares tienen la costumbre de comer tocino. Los habitantes de Sichuan tienen la costumbre de hacer tocino en invierno. Como provincia rica en chiles, la mayor diferencia entre el tocino de Sichuan y otros lugares es que el condimento tiene un sabor más rico.

5. Tocino de Guizhou

El tocino de otoño es una de las costumbres tradicionales de Guizhou. ¿otoño? , ¿de hecho? ¿Ahumado? El tocino terminado tendrá el olor ahumado único de las ramas de pino y ciprés.

Sexto, Hubei Enshi

Tocino Hubei Enshi Badong. Su sabor es diferente al de otros productos de cera. Es de color marrón, duro por fuera y suave por dentro. Tiene un rico aroma y un sabor único. El pueblo Tujia en Enshi tiene un gusto especial por el tocino, por lo que el tocino Tujia es famoso en todo el país.