Cómo hacer el tofu de Kioto de la abuela

Ingredientes

Una caja de tofu

100 g de pasta de gambas

100 g de fiambre

Orejas de madera o hongos shiitake Cantidad adecuada

2 cucharadas de zanahoria picada

1 cucharada de cilantro o culantro

3 huevos

Cantidad adecuada de harina de maíz

Condimento:

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Media cucharada de azúcar

Un poco de sal

Un poco de pimienta

Método:

1. Mezclar todos los ingredientes por separado, verter en un recipiente grande, agregar los huevos y los condimentos, mezclar bien, verter en un recipiente engrasado de 7 pulgadas y Cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos.

2. Sacar los trozos en forma de rombo cortados en frío, pasarlos por harina y sofreír hasta que estén dorados.

P/D: También puedes añadir cinco especias en polvo si te gusta el sabor.

La cantidad de condimentos depende del gusto personal.