Cogí muchas lochas salvajes en el campo. ¿Es necesario extirpar los órganos internos para comer locha?

Comer una locha requiere evisceración, porque aunque una locha puede escupir el lodo de su cuerpo después de unos días de descanso, no puede escupirlo. Por lo tanto, matar una locha aún requiere evisceración. Las branquias de la locha también deben limpiarse. , ya que contienen cierta cantidad de suciedad.

Primero, levante las lochas silvestres capturadas en agua limpia, vierta unas gotas de aceite de colza y sésamo (algunos agregan sal comestible, por lo que se recomienda el aceite de colza y sésamo; las lochas saladas morirán fácilmente si la temperatura es alta). y repetir Cambia el agua y el aceite varias veces para que la locha vomite la suciedad y las impurezas del estómago, lo mejor es lavarla al día siguiente. Hay muchas formas de eviscerar las lochas, principalmente por costumbre. Son muy pocos los pescados que se cocinan sin eviscerar. Incluso si no se destripa a la pequeña corvina amarilla, todavía hay que extraer los órganos internos de las branquias. La paparda del Yangtze es tan cara que no se puede comer sin destriparla.

Para el método de la sal, añade una cantidad adecuada de agua a un recipiente o palangana, y luego echa sal al agua. Para evitar que se acaben las lochas, lo mejor es preparar una tapa, cerrar la tapa y esperar media hora. Bajo el estímulo de la sal, las lochas atraparán lochas con sus amigos. Cada vez que veo una locha dorada y gorda, mis amigos lucharán por ella.

Casi todas las lochas gigantes se las llevarán amigos ágiles. A veces mi madre freía las lochas que yo pescaba y escupía mucha agua. Por último, puedes añadir un poco de sal, para que las cosas sucias queden casi escupidas. Generalmente no es necesario limpiar los órganos internos, basta con cocerlos o freírlos directamente. Sabe bien, no demasiado terroso.

A las lochas les gusta cavar en el barro, por lo que inevitablemente quedarán algunos sedimentos y otra suciedad en su estómago, con los que aún hay que lidiar. El método más común en Heilongjiang es criarlos durante 2 o 3 días y agregar un poco de sal al agua. Usando la estimulación de la sal, la locha la eliminará gradualmente de su estómago. Dado que la locha es relativamente pequeña, será más difícil de manipular. ¡Puedes usar tijeras para cortar la cabeza de una locha, luego abrirle el vientre y comértela!

Además, también puedes utilizar un anzuelo para enganchar el vientre de la locha. Con un suave tirón, abrirá el vientre y sacará los órganos internos. Se puede dividir en locha de Hunan y locha local. La locha de Hunan es amarilla y no tiene manchas negras en el cuerpo, por lo que es una versión coloreada. La locha de Hunan tiene huesos duros y un sabor duro.