¿Cómo hacer costillas de ternera con patatas?
3 trozos de costillas de cerdo y ternera
1 patata
Dos gajos de cebolla
3 rodajas de jengibre
Válvula de 3 ajos
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
1 botella pequeña de vino blanco Tapa
Tienda Antigua nº1
Hojas de gan, angélica y clavo.
Anís estrellado, canela, etc.
Cantidad de cilantro
¿Cómo hacer ternera y costillas guisadas con patatas?
1? Cortar la carne en trozos, ponerla en agua fría, enjuagar con agua caliente después de sangrar, 2? Calentar el aceite en la sartén y sofreír el anís, laurel, etc. , luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe y luego agrega los cubos de carne, 3? Sofreír un par de veces y verter en la olla a presión. Coloque agua caliente, sal, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar y vino blanco en la olla a presión, cubra la olla, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. ¿Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos? No suelo mirar el reloj porque cuando la carne está guisada empiezo a preparar los platos vegetarianos. Los ingredientes para los platos vegetarianos están todos listos y la carne es básicamente la misma..., ¿5? Después de bajar la presión, abre la tapa para probar el dulzor, agrega las patatas, presiona unos minutos y listo. Espolvorea con cilantro y sirve.
La verdad es que no le pongo mucha salsa de soja y salsa de soja. A diferencia de otras personas que guisan carne, a mí me gusta que tenga un color muy oscuro. Personalmente creo que la carne guisada de esta manera mantendrá la delicia original de la salsa y no permitirá que la salsa le quite el sabor.
¿Las patatas también se pueden sustituir por rábano blanco o zanahoria? Oh
Consejos
Consejos: Personalmente creo que después de quitar la espuma de sangre de la carne, el agua de lavado no debe ser agua fría, porque el agua fría revolverá la carne, por lo que No será tan fácil de guisar hasta que quede blando y podrido. Lo mejor es utilizar agua caliente para la olla a presión. Eso sí, si no hay problema, también puedes usar agua sin la espuma de sangre, que quedará más original, jaja.