¿Para qué se utiliza la crema?
Detalles del efecto:
1. Suplemento vitamínico: El contenido de grasa de la nata es de 20 a 25 veces mayor que el de la leche, y otros ingredientes como los sólidos lácteos descremados (proteínas). , lactosa), humedad, etc. Muy reducido, es un condimento con alto contenido en vitamina A y vitamina D.
2. Aumenta la saciedad: La crema es rica en grasas, que mantiene la temperatura corporal y protege los órganos internos; favorece la absorción de estas vitaminas liposolubles;
3. Favorecer el desarrollo físico: Tiene un impacto importante en el desarrollo y función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro, el hígado, el corazón y otros órganos internos.
Valor nutricional de la mantequilla
La mantequilla es una de las mejores grasas animales. La nata y la leche tienen casi los mismos ingredientes, pero las cantidades de cada ingrediente han cambiado. El contenido de grasa de la nata es aproximadamente 2025 veces mayor que el de la leche, mientras que otros componentes como los sólidos de la leche desnatada (proteínas, lactosa) y la humedad son significativamente menores. El contenido de vitamina A y vitamina D en la nata es muy alto y su digestibilidad en el cuerpo humano es alta, llegando a más del 95%.
Datos ampliados:
La nata es un alimento semisólido de grasa amarilla o blanca extraída de la leche de vaca y de cabra. Está elaborada a partir de la capa superior de leche cruda con alto contenido en grasa. que ha sido homogeneizado Elaborado a partir de productos lácteos. Tiene un rico aroma lácteo y se puede utilizar para untar pan y bollos al vapor, así como para hacer pasteles y dulces. La crema es un aditivo común en el desayuno occidental y también es común en todo tipo de comida occidental. La gente tiene más oportunidades de comer crema.
La mantequilla se divide según su tipo en mantequilla animal y mantequilla vegetal. La mantequilla animal se obtiene separando la grasa de la leche. La mantequilla vegetal se elabora a partir de aceites vegetales como la soja, agua, sal y leche en polvo. En cuanto al sabor, la mantequilla animal es mejor. La mantequilla vegetal es de las que podemos comprar habitualmente en las pastelerías. Tiene más de la mitad de calorías que la mantequilla animal común, menos ácidos grasos saturados y nada de colesterol. La crema animal se vende en las grandes superficies y hay muchas marcas. La crema de verduras se puede comprar en los mercados de panadería. La mantequilla que se utiliza básicamente para hacer pasteles de estilo occidental sigue siendo mantequilla en trozos.
La nata se puede dividir en tres categorías según el método de elaboración: Nata fresca: nata ligera o salada elaborada a partir de nata esterilizada. Crema agria: Crema ligera o salada hecha de crema esterilizada y un cultivo leudante. Nata Rehecha: Elaborada a partir de nata o nata derretida.
Cómo comer nata
La nata elaborada con leche fresca se puede utilizar para preparar deliciosas comidas occidentales, sopas, deliciosos cafés, batidos, té con leche y postres.
La "nata fresca" que se utiliza en las panaderías para elaborar pasteles no tiene nada que ver con la mantequilla. Su ingrediente principal es la crema vegetal, que en realidad es una mezcla de aceite vegetal hidrogenado, hidrolizado de almidón, algunos ingredientes proteicos y otros aditivos alimentarios. El aceite vegetal hidrogenado contiene "ácidos grasos trans", que son perjudiciales para el corazón cuando se consumen en grandes cantidades. Esto ha sido reconocido internacionalmente, así que trate de comer lo menos posible.