¿Cómo hacer panecillos con queso y tocino?

Pan de queso y bacon Ilustración 11. Pesar todos los materiales y reservar.

Pan De Queso Con Tocino Ilustración 22. Vierta todos los ingredientes excepto la mantequilla y el polvo de hornear en la batidora, mezcle la masa en la primera velocidad durante 3 minutos y luego deje reposar la masa durante 10 minutos. Luego, la máquina del chef pasa de velocidad baja a alta hasta que la masa esté suave y se pueda sacar una película gruesa.

Pan de bacon y queso ilustración 33. Agregue la mantequilla ablandada y el polvo para hornear y revuelva hasta que la masa suba. Deje que la masa suba a temperatura ambiente.

Receta de pan con bacon y queso ilustración 44. Una vez finalizada la fermentación básica, la masa se divide en 25 porciones iguales, se redondea y luego se deja reposar durante 15 minutos. Enrolle la masa suelta en bolas una por una, colóquelas uniformemente en la bandeja para hornear y finalmente fermente en un lugar cálido y húmedo.

Pan de bacon y queso ilustración 55. Durante el período de fermentación final de la masa, puedes cortar 25 lonchas de tocino y queso para su uso posterior.

Instrucciones para hacer pan de bacon y queso 66. Después de la fermentación final, cepille la superficie de la masa con huevo batido, ponga un trozo de tocino sobre la masa y luego ponga un trozo de queso sobre el tocino.

Ilustración de cómo hacer bollos de queso con bacon 77. Precalienta el horno a 200°C y hornea la penúltima capa hasta que la piel se dore, aproximadamente 30 minutos.