Cómo hacer fideos de arroz en casa

1 taza de harina de arroz glutinoso (1 taza = 240ml), 1/4 taza de harina de arroz glutinoso, 1 y 1/4 taza de agua.

Proceso de elaboración:

Primero se mezcla harina de arroz pegajoso, harina de arroz glutinoso y agua para formar una pasta de arroz. Luego, agrega agua a la vaporera y deja que hierva inmediatamente. Unte un poco de aceite en una bandeja para hornear de metal, vierta dos cucharadas de cereal de arroz en la bandeja para hornear y gírela e inclínela para que el cereal de arroz ocupe uniformemente el fondo de la bandeja. Cocine al vapor en una vaporera durante 3-4 horas.

4 minutos (piel del arroz levantada). Sacar y dejar enfriar. (Como piel fría al vapor) Cortar 2-3 trozos de piel de arroz en tiras, ponerlos en un recipiente y agregar los condimentos al gusto personal (recomendado: pepino, brotes de soja, sal, azúcar, vinagre).