Cómo hacer gomitas en casa. Cómo hacer gomitas.

1. Ingredientes: 200 gramos de puré de mango. Complementos: 200 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de pectina, 50 gramos de jarabe de glucosa, 4 gramos de ácido cítrico y un poco de agua.

2. Disuelva el ácido cítrico en agua, mezcle la pectina y el azúcar blanco de manera uniforme (la pectina debe mezclarse con el azúcar blanco para evitar que se formen grumos durante el proceso de producción) y póngalo en una olla con puré de mango a calentar ( opcional Los ingredientes son muy importantes, debes usar puré de frutas).

3. Cuando el puré esté caliente hasta que burbujee, vierte lentamente el azúcar pectina revuelto (ten en cuenta que el fuego no debe ser demasiado alto, de lo contrario será fácil quemar el fondo) y revuelve mientras. vertiendo hasta que se vierta toda el azúcar pectina. Y revuelva hasta que quede uniforme.

4. Después de enfriar un poco, prepare un molde con estructura de acero rectangular, luego vierta el almíbar enfriado en el molde con estructura de acero y déjelo enfriar y solidificar.

5. Saque la gomita completamente solidificada, troquele el marco de acero en tiras largas y luego córtelo en pequeños cuadrados de tamaño uniforme (el efecto estándar es cristalino).

6. Coloque los caramelos de gelatina cortados en azúcar en polvo para que queden cubiertos con azúcar en polvo. Luego deje reposar todos los caramelos de gelatina de frutas cubiertos con azúcar en polvo durante una hora antes de comerlos. Delicioso (gracias al jarabe de glucosa, esta gomita se puede conservar durante muchos días sin estropearse).